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Svinando
90
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Tommasi
2014
Veneto, San Pietro in Cariano (VR)
13,10
(cod. S0942)
Prodotto non disponibile
Veramente...Superiore

Cosa: Un grande vino
Perchè: Non può mancare in una cantina di rispetto
Perfetto con: Filetto di angus

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC - Tommasi

Tipico rosso veneto, il Ripasso deve il suo nome alla speciale tecnica di ripasso sulle vinacce di Amarone, tecnica che dona particolare forza e potenza. Ti proponiamo l'eccezionale interpretazione di Tommasi, tutta da gustare!

Nata agli inizi del '900, Tommasi vanta oggi quasi 200 ettari di vigneti nelle zone più vocate d'Italia, dalla Valpolicella alla Manduria. Dalla produzione della Valpolicella abbiamo selezionato il Ripasso, che alle note fresche tipiche del Valpolicella unisce la speziatura e il corpo dell'Amarone.

89/100

87/100 (2012)

88/100 (2012)

Scheda Tecnica

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC - Tommasi

Tommasi produce questo Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC a San Pietro in Cariano (VR), Veneto. Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Corvina Veronese 70%, Rondinella 25% Corvinone 5% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC con Filetto di angus per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC di Tommasi su Svinando? Non può mancare in una cantina di rispetto. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina Veronese 70%, Rondinella 25% Corvinone 5%
  • Sensazioni Rosso rubino intenso, con intensi profumi di ciliegia matura e prugna, all'assaggio è fresco e persistente, con tannini morbidi e setosi
  • Vinificazione Fermentazione botti di acciaio per circa 9 giorni. Rifermentato sulle vinacce dell?Amarone per circa 12/13 gg. 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di carne e primi con sughi sostanziosi
La Vigna
  • Terreno Calcareo con presenza di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 89/100
  • Robert Parker 87/100 (2012)
  • Wine Enthusiast 88/100 (2012)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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