Asterìas, in greco, significa stella marina. E’ il primo bianco prodotto dall’azienda Tempa di Zoè ed è ottenuto da uve Fiano in purezza. Prende ispirazione dal Monte Stella, un massiccio che sorge nel Parco Nazionale del Cilento e che domina sul vigneto da cui provengono le uve con cui è prodotto questo vino. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio previa pressatura soffice, al termine della vinificazione matura per almeno sei mesi, parte in serbatoi di acciaio e parte in botti di rovere francese. Fiano proveniente dalla costa, si rivela un vino generoso e sapido. Al naso richiama immediatamente gli agrumi e la pesca bianca, con delicate nuance di camomilla e miele. In bocca, invece, è fresco, sapido e molto lungo, offrendo una perfetta corrispondenza tra naso bocca. E’ il vino ideale per accompagnare pranzi e cene a base di pesce. Ma per chi al mare preferisce la campagna, anche un semplice tagliere di formaggi freschi potrà regalare grandi soddisfazioni.
Quattro vigne e quattro soci sono le fondamenta del nuovo progetto Tempa di Zoè che coinvolge la cantina campana Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo D’Orta e Bruno De Conciliis. Le vigne, situate nel comune di Torchiara, inizialmente si estendono su 2 ettari vitati ad Aglianico, dai quali, fin dal 1997, viene prodotto Zero, rosso importante e unico nel suo genere. A questi si aggiungono nel 2015 e 2016 i nuovi impianti di Aglianico e di Fiano per un totale di circa 5 ettari. Il 2018 segna un anno di svolta per il progetto, grazie alla realizzazione della cantina di vinificazione situata ad Agropoli, in località San Pietro e circondata da vigneti.
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