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"Asterias" Fiano Paestum IGT 2021

Tempa di Zoè
Annata: 2021
Provenienza: Campania, Agropoli e Torchiara (SA)
51
€ 17,00 € 12,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S3850

Vino generoso e sapido

Cosa: Da uve Fiano che crescono non lontano dal mare
Perché: Per la sua generosa piacevolezza
Perfetto con: Menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Asterias" Fiano Paestum IGT 2021

Tempa di Zoè
Annata: 2021
Provenienza: Campania, Agropoli e Torchiara (SA)
€ 17,00 € 12,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S3850

Vino generoso e sapido

Cosa: Da uve Fiano che crescono non lontano dal mare
Perché: Per la sua generosa piacevolezza
Perfetto con: Menù di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Asterias" Fiano Paestum IGT 2021 - Tempa di Zoè

Asterìas, in greco, significa stella marina. E’ il primo bianco prodotto dall’azienda Tempa di Zoè ed è ottenuto da uve Fiano in purezza. Prende ispirazione dal Monte Stella, un massiccio che sorge nel Parco Nazionale del Cilento e che domina sul vigneto da cui provengono le uve con cui è prodotto questo vino. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio previa pressatura soffice, al termine della vinificazione matura per almeno sei mesi, parte in serbatoi di acciaio e parte in botti di rovere francese. Fiano proveniente dalla costa, si rivela un vino generoso e sapido. Al naso richiama immediatamente gli agrumi e la pesca bianca, con delicate nuance di camomilla e miele. In bocca, invece, è fresco, sapido e molto lungo, offrendo una perfetta corrispondenza tra naso bocca. E’ il vino ideale per accompagnare pranzi e cene a base di pesce. Ma per chi al mare preferisce la campagna, anche un semplice tagliere di formaggi freschi potrà regalare grandi soddisfazioni.

Quattro vigne e quattro soci sono le fondamenta del nuovo progetto Tempa di Zoè che coinvolge la cantina campana Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo D’Orta e Bruno De Conciliis. Le vigne, situate nel comune di Torchiara, inizialmente si estendono su 2 ettari vitati ad Aglianico, dai quali, fin dal 1997, viene prodotto Zero, rosso importante e unico nel suo genere. A questi si aggiungono nel 2015 e 2016 i nuovi impianti di Aglianico e di Fiano per un totale di circa 5 ettari. Il 2018 segna un anno di svolta per il progetto, grazie alla realizzazione della cantina di vinificazione situata ad Agropoli, in località San Pietro e circondata da vigneti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGP
  • Provenienza Campania
  • Uve Fiano 100%
  • Sensazioni Fiano costiero generoso e sapido, impatto fruttato di agrumi e pesca bianca, nuance di camomilla e miele. Al palato fresco, sapido, assai lungo con perfetta corrispondenza naso bocca.
  • Vinificazione 6 mesi per il 75% in serbatoi di acciaio e il 25% in botti di rovere francese
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilloso calcareo flisch cilentano
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine da Tempa di Zoè Soc. Agr. Ar.l. – Torchiara (SA), Italia

  • Prodotto in Italia

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