La Strada San Felice è una birra ambrata a bassa fermentazione prodotta dal birrificio Grado Plato. Ha un sapore peculiare dovuti ai sentori di erbe, spezie e vegetali, ma ciò che la contraddistingue maggiormente è l'aroma delle castagne della Val Mongia cuneese utilizzate all'interno della ricetta. È una birra in stile Lager dal colore bruno che si lascia degustare con piacere per la sua morbidezza e per l'armonia dei profumi intensi con l'amaro del luppolo. Abbinamenti: la Strada San Felice crea un ottimo abbinamento con i piatti preparati con ingredienti autunnali.
La Strada San Felice va a nozze con la pasta, in particolar modo quella all'uovo e quella ripiena.
È una birra autunnale, che con le sue piacevoli sfumature di castagne ci fa venire voglia di un camino e del tepore di casa, quando fuori comincia a fare freddo. Perfetta da bere in compagnia quando il sole comincia a tramontare e si ha voglia di condividere il piacere di una serata in compagnia degli amici di sempre.
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Uva Cesanese in purezza, vendemmiata lievemente oltre il tempo, ossia lasciata appassire in pianta, per raggiungere una maggiore concentrazione di zucchero e di sapore. In cantina, inoltre, subisce un leggero ripasso, sempre per accrescere la complessità aromatica e, dopo la vinificazione rimane in barrique per un periodo di affinamento di circa un anno. Il procedimento è complesso ma il risultato è sorprendente. Nel calice, infatti, questo Meraco IGT si presenta di un bel colore rosso rubino carico. Al naso rivela un bouquet intenso e ampio, con note floreali e di frutta scura come la mora. In bocca non delude. La concentrazione ottenuta dall'appassimento e dall'affinamento in legno lascia una sensazione di ricchezza al palato. Un vino di gran corpo, ben equilibrato e piacevolmente lungo.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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