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Svinando
89
Falanghina del Sannio DOC
Tenuta Oppida Aminea
2017
Campania, Benevento (BN)
8,50
(cod. S0783)
Prodotto non disponibile
Fuori dal comune

Cosa: Una bellissima interpretazione
Perchè: Ne vale davvero la pena
Perfetto con: Frittura di paranza

Falanghina del Sannio DOC - Tenuta Oppida Aminea

Davvero fuori dai canoni della Falanghina semplice come la conosciamo, la versione di Tenuta Oppida Aminea è di un bel giallo intenso, ed esprime la sua forza solleticando tutti i sensi. Al naso trasmette inebrianti profumi di scorza d'agrume, fiori bianchi, e all'assaggio è corposa, appagante. Imperdibile!

Nel Sannio beneventano sorge una delle tenute dell’Arcipelago Muratori, la tenuta Oppida Aminea, nata con l’obiettivo di valorizzare i vitigni bianchi (“gialli”) della zona, mantenendo inalterato l'antico stile dei vini, che li voleva carichi di colore e imbottigliati più tardi dei vini bianchi di pronta beva. “I vini di Oppida Aminea nascono dalle varietà presenti sul territorio fin dai tempi più antichi. Io amo definirli gialli, perché voglio che esprimano la ricchezza e la longevità dei vitigni che sono alla base dei nostri Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe. Nel vigneto abbiamo impiantato anche varietà in via di estinzione, per recuperare il patrimonio ampelografico proprio del Sannio” queste le parole di Francesco Iacono, enologo di Oppida Aminea.

Scheda Tecnica

Falanghina del Sannio DOC - Tenuta Oppida Aminea

Tenuta Oppida Aminea produce questo Falanghina del Sannio DOC a Benevento (BN), Campania. Falanghina del Sannio DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Falanghina 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Falanghina del Sannio DOC con Frittura di paranza per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Falanghina del Sannio DOC di Tenuta Oppida Aminea su Svinando? Ne vale davvero la pena. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Falanghina 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro, al naso sensazioni fruttate e profumi di agrumi; bocca di buona struttura, spiccatamente fresca.
  • Vinificazione Fermentazione in bianco in acciaio a una temperatura controllata inferiore ai 20°; fermentazione malolattica svolta; affinamento in acciaio sui lieviti per 3 mesi; affinamento in vetro almeno 2 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Entro un anno da oggi
  • Abbinamento Primi e secondi piatti di pesce, crostacei, frutti di mare.
La Vigna
  • Terreno Tufaceo mediamente argilloso, matrice marnoso-calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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