Cosa: Piedirosso in purezza
Perché: Per scoprire un antico vitigno campano in chiave moderna e compiuta
Perfetto con: Merluzzo alla Livornese
L'Artus Piedirosso Sannio Sant'Agata dei Goti di Mustilli è insieme omaggio e regalo al proprio territorio. Una forte vocazione alla valorizzazione dei varietali della propria terra guida il lavoro di Mustilli, e questo rosso è prova più che sufficiente della bontà di tale linea. Che cosa aspettarsi da questo Artus Piedirosso sannio Sant'Agata dei Goti, dunque? Un tessuto cromatico vellutato, rosso rubino con riflessi violacei. Al naso profumi floreali, con cenni gradevoli di frutti rossi, prugne e piante officinali. Sapido, tannico, morbido ed equilibrato all'assaggio, regala nel finale suggestioni di frutta secca. Da provare con piatti a base di pesce: iconoclasta, anche nei Wine Pairing!
Difficile sintetizzare un'esperienza nel mondo del vino iniziata nel '500. Ancora oggi le cantine scavate nel tufo sottolineano il rapporto antico e mai interrotto che lega Mustilli alla vinificazione. Mustilli è questo: legame indissolubile con la Campania e le sue eccellenze, siano esse cibi o vitigni. Con un atto rivoluzionario per il periodo, negli anni '70 Mustilli abbandona la tentazione modernista, rimuove le coltivazioni di vitigni internazionali e si concentra sugli autoctoni, giungendo nel '79 a mettere in bottiglia la prima falanghina in purezza. Quel gesto he segnato la storia di Mustilli, divenendo al contempo manifesto e promessa per gli appassionati: vini campani fatti bene, nel rispetto della tradizione e sempre in grado di stupire.
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Garanzia Trusted Shops
Apollo è un vino rosato ottenuto con la tecnica del salasso,la migliore per vini rosati di qualità, da uve aglianico al 100% vinificate in acciaio; il suo colore rosa intenso fa percepire da subito la personalità del vino. Al naso prevalgono sentori floreali intensi e persistenti, mentre in bocca il vino è molto equilibrato con una acidità perfettamente bilanciata dal corpo dell'aglianico. In estate servirlo a 9-10 C, mentre in inverno anche a 13 C.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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