Difficile sintetizzare un'esperienza nel mondo del vino iniziata nel '500. Ancora oggi le cantine scavate nel tufo sottolineano il rapporto antico e mai interrotto che lega Mustilli alla vinificazione. Mustilli è questo: legame indissolubile con la Campania e le sue eccellenze, siano esse cibi o vitigni. Con un atto rivoluzionario per il periodo, negli anni '70 Mustilli abbandona la tentazione modernista, rimuove le coltivazioni di vitigni internazionali e si concentra sugli autoctoni, giungendo nel '79 a mettere in bottiglia la prima falanghina in purezza. Quel gesto he segnato la storia di Mustilli, divenendo al contempo manifesto e promessa per gli appassionati: vini campani fatti bene, nel rispetto della tradizione e sempre in grado di stupire.