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REGISTRAZIONE

Fiano Del Sannio DOC 2020

Fiano Del Sannio DOC 2020.
91

LM

4

B

86

VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Monserrato
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Benevento (BN)
Disponibili: 3
3
€ 16,00 € 12,50 -22%
Formato 0.75 l. (€ 16,67/lt.)
cod. S6572
Oltre all'etichetta... c'è molto di più

Cosa: Da uve provenienti dalle particelle più alte della tenuta
Perché: Per il suo ottimo equilibrio tra freschezza e alcol
Perfetto con: Aperitivo, piatti a base di pesce. Carni bianche e piatti vegetariani

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Fiano Del Sannio DOC 2020
Monserrato
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Benevento (BN)

91

Luca Maroni

4

Bibenda

86

Veronelli


Disponibili: 3
€ 16,00 € 12,50 -22%
Formato 0.75 l. (€ 16,67/lt.)
cod. S6572
Oltre all'etichetta... c'è molto di più

Cosa: Da uve provenienti dalle particelle più alte della tenuta
Perché: Per il suo ottimo equilibrio tra freschezza e alcol
Perfetto con: Aperitivo, piatti a base di pesce. Carni bianche e piatti vegetariani

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve fiano 100%
  • Sensazioni Giallo lucente con riflessi verdi, al naso con l’invecchiamento raggiunge sentori di salvia, borragine, origano e polvere pirica; da giovane ha in se tutte le sfumature della frutta bianca e degli agrumi maturi. In bocca ha spessore, lunghezza e un ottimo equilibrio acido/alcolico.
  • Vinificazione Dopo la raccolta a mano in piccole cassette avviene la pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto viene trasferito per la decantazione in serbatoi di acciaio inox e dopo 24 ore avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata.Affinato sulle fecce fini in serbatoi di acciaio, per 9 mesi. Imbottigliato prima dell’estate successiva alla vendemmia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso tufaceo con buona dotazione organica
  • Esposizione e altitudine Sud-est
  • Metodo di allevamento Controspalliera a Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Monserrato 1973. Contrada La Francesca 82100 Benevento

I Premi
  • Veronelli 86
  • Luca Maroni 91
  • Bibenda Presente nella guida!
    Fiano Del Sannio DOC 2020
  • Con la sua bella etichetta moderna, è difficile che questo Fiano passi inosservato. Ma le belle sorprese non si limitano all'aspetto esteriore. In questo caso, infatti, i tecnici dell'azienda utilizzano solo le uve provenienti dalle particelle più alte della tenuta, dove le viti esprimono ogni anno qualità altissima. Dopo la raccolta a mano in piccole cassette, le uve vengono portate in cantina per dare inizio alla lavorazione con la classica pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove viene avviata la fermentazione alcolica. Al termine di questa fase il vino affina sulle proprie fecce fini in serbatoi di acciaio per 9 mesi. Viene quindi imbottigliato prima dell’estate successiva alla vendemmia. Giallo lucente con riflessi verdi, al naso con l’invecchiamento rivela sentori di salvia, borragine, origano e polvere pirica. Da giovane, invece, ha tutte le sfumature della frutta bianca e degli agrumi maturi. In bocca, poi, ha spessore, lunghezza e un ottimo equilibrio tra freschezza e alcol. Vino perfetto fin dall'aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce. Buono anche con carni bianche e piatti vegetariani.

    L’azienda Monserrato nasce nel 1973 da un’intuizione del Cavalier Francesco Zecchina, costruttore edile napoletano, appassionato di vini. Proprio la passione lo convince a investire in un'area della sua Campania particolarmente vocata per la viticoltura di qualità, acquistando terreni sulle colline intorno Benevento, a piedi del Monte Serrato. Qui sistema un rudere risalente al terremoto dell’Irpinia del 1962 e, con l’aiuto di un giovane amico e fattore, cominciò a piantare viti, tabacco e olivi. Dopo un periodo di transizione, la conduzione dell’azienda è oggi affidata a Paola, figlia di Francesco, e a suo figlio Lucio. Attualmente, dagli oliveti e dai vigneti aziendali vengono prodotte tre etichette di olio e una linea composta da sei vini del territorio.

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