Essenziale, deciso e sorprendentemente elegante. Il ViaVenti Dosaggio Zero di Masottina è un Prosecco DOC Treviso che interpreta le bollicine venete con uno stile moderno e una personalità ben definita. Nato dalla visione enologica della famiglia Dal Bianco, rappresenta la volontà di valorizzare la qualità delle uve selezionate nei vigneti della provincia di Treviso, lasciando che siano freschezza e autenticità a parlare. Il segreto della sua identità risiede in una vinificazione accurata e in una lenta presa di spuma, con circa 90 giorni di affinamento sui lieviti, che ne esaltano finezza e complessità. Il residuo zuccherino inferiore a 1 g/l regala un'espressione particolarmente secca e raffinata. Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino, attraversato da un perlage sottile e persistente. Al naso conquista con fragranti note di mela verde, pera e agrumi, accompagnate da delicati richiami floreali di acacia e glicine. Il sorso è verticale, vivace e perfettamente equilibrato, con una piacevole sapidità che accompagna un finale nitido e persistente. Un Prosecco dalla personalità contemporanea, capace di conquistare chi ama le bollicine nella loro espressione più autentica.