Cosa: Da una delle più belle regioni di Bordeaux un vino elegante e intenso
Perché: Per chi vuole assaporare il meglio della Francia nel bicchiere
Perfetto con: Grandi arrosti di carne e formaggi di media stagionatura
Cosa: Da una delle più belle regioni di Bordeaux un vino elegante e intenso
Perché: Per chi vuole assaporare il meglio della Francia nel bicchiere
Perfetto con: Grandi arrosti di carne e formaggi di media stagionatura
La denominazione Margaux è sicuramente una delle più prestigiose del vigneto di Bordeaux. Denominazione di origine controllata dal 1954, Margaux copre quasi 1.500 ettari e comprende il maggior numero di Grand Cru Classé. La particolarità di questa regione risiede nel suo suolo composto da diversi strati di ghiaia e ciottoli che si alternano ad aree di sabbia e argilla. Fleur de Mons è il classico prodotto di questa terra. Rosso rubino il suo colore, nel bicchiere rivela un bel bouquet ampio e intenso, con note di frutta rossa e nera, rese ancora più intriganti grazie al sapiente uso del legno in fase di maturazione. In bocca è ampio, elegante e ricco. Ben sostenuto da una trama tannica elegante e da un finale piacevole e lunghissimo. Un grande rosso, furtto di una terra meravigliosa e di una vinificazione sapiente.
Siamo a Bordeaux, e per la precisione ci troviamo all'interno di uno dei più rinomati villaggi della regione: Margaux. Lo storico Château La Tour de Mons, classificato Cru Bourgeois Supérieur, si trova proprio qui. Un'antica proprietà la cui fondazione risale addirittura al dodicesimo secolo e che è stata acquisita da un grande gruppo industriale che l'ha ampiamente rimodernata nel 1996. Lo Château può contare su un ampio vigneto di quasi 50 ettari tutti riuniti in un unico appezzamento che giace sulle rive della Garonna. Vi si coltivano tutte le varietà tipiche della regione, in particolare il Merlot che rappresenta quasi il 60% dell'intero vigneto. Per il resto Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e una piccola parte di Cabernet Franc.
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