Birra bionda d’abbazia con rifermentazione in bottiglia. Di colore dorato, si distingue per il sapore di luppolo leggermente fruttato e per il corpo leggero e armonioso, che non va tuttavia a scapito di un corpo deciso e complesso. Una birra di grande finezza ed eleganza, dal finale squisitamente persistente.
Formaggi a pasta dura, carni rosse e molluschi.
Se c'è un film che ricorda le birre d'abbazia, questo è senz'altro "Il nome della rosa", tratto dall'omonimo romanzo di Umberto Eco. Niente atmosfera di mistero però: questa bionda è così come la vedi, non nasconde segreti.
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