"Rocca delle Lune" Greco Campania IGP 2022

Il nome di questo vino proposto da Cantavitae, Rocca delle lune, è un molteplice riferimento alla femminilità. Al culto antico della dea Venere e il riferimento alla Dea Ebe, prima donna sommelier al mondo. Campania IGP, 100% Greco, questo bianco nasce da una selezione di uve provenienti da località Castelvenere, con ottima esposizione a Sud-Ovest, a circa 200 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono selezionati e pressati in modo soft. La successiva fermentazione del mosto avviene a temperatura rigorosamente controllata. Prima dell'imbottigliamento, poi, il vino affina in serbatoio di acciaio su "fecce nobili" ed è sottoposto a bâtonnage periodici per aumentare complessità e piacevolezza. Si scopre così un bianco caratterizzato da sentori floreali e fruttati, dal gusto fresco ed equilibrato. Netta è la sensazione di pesca bianca, frutta esotica e mandorla amara. In bocca è secco, fresco, con buona acidità, equilibrato e piacevole. Bianco del territorio, si accompagna bene a praticamente tutti i piatti a base di pesce e crostacei, fritture di mare e anche carni bianche. Indicato per aperitivi e finger food.