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Fiano Puglia IGT 2021

Fiano Puglia IGT 2021
86

VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Fiano Puglia IGT 2021, Antica Enotria
Fiano Puglia IGT 2021, Antica Enotria AUX 1
Antica Enotria
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Cerignola (FG)
66
€ 13,00 € 9,50 -27%
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S4468
Il pugliese di antiche origini campane

Cosa: Bianco longevo e strutturato
Perché: Per il suo gusto pieno e agrumato
Perfetto con: Insalata pugliese a base di polpo e patate

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO
Fiano Puglia IGT 2021
Antica Enotria
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Cerignola (FG)

86

Veronelli


€ 13,00 € 9,50 -27%
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S4468
Il pugliese di antiche origini campane

Cosa: Bianco longevo e strutturato
Perché: Per il suo gusto pieno e agrumato
Perfetto con: Insalata pugliese a base di polpo e patate

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Fiano Puglia IGT 2021 - Antica Enotria

Molti associano il Fiano alla viticoltura campana. Anche se, va detto, questo vitigno è ormai largamente diffuso anche in Puglia. Anzi, proprio in Puglia il Fiano è presente fin dall’antichità. Sembra, infatti, che fu addirittura Carlo II d’Angiò a introdurlo già alla fine del 1200. Qui le uve di Fiano giungono a maturazione tra settembre e ottobre, dando vita a vino caratterizzati da profumi raffinati e complessi, con una spiccata acidità naturale. Per questo i vini a base Fiano sono considerati dei bianchi longevi e strutturati. Non fa eccezione questo IGT Puglia proposto da Antica Enotria, bianco biologico realizzato con uve Fiano in purezza. Descritto come fine ed energico, questo vino si caratterizza per il bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso richiama netti profumi di fiori gialli, pesca e arancio candito. Mentre in bocca è saporito, pieno e agrumato. Ideale con i primi di mare e di terra, va senza dubbio provato con una delicata spigola alla brace o con una grigliata mista di pesce. Per gli amanti degli abbinamenti territoriali, questo bianco è perfetto con la tipica insalata pugliese a base di polpo e patate.

Dal 1993, anno della loro prima vendemmia, la famiglia Di Tuccio, anima dell’azienda Antica Enotria, coltiva la propria terra con amore. Preservando la tradizione del gusto, con un unico obiettivo: la genuinità dei prodotti. Per questo sin dall’inizio della loro avventura, hanno deciso di certificarsi Bio. Del resto per la famiglia l’agricoltura biologica è una scelta di vita, non un semplice metodo di coltivazione. Come il vino che vi si produce è il risultato di un processo che racconta il legame e la storia fra uomo e terra. Antica Enotria si trova a Cerignola, in Puglia. Qui un mix fortunato e irripetibile di condizioni climatiche, suoli e aria, permettono alle uve coltivate nei loro vigneti, che dall’entroterra si estendono quasi al mare, di raggiungere piene maturazioni. Profumi e sapori che vengono valorizzati grazie a un accurato lavoro di selezione e alla moderna cantina di trasformazione che sorge all’interno dell’antica masseria Contessa Staffa, uno stabile nobile risalente al 1700.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Fiano 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profuma di fiori gialli e frutta a polpa bianca. in bocca e' saporito, agrumato e dal sorso pieno.
  • Vinificazione Il mosto macera con le bucce per 8 ore, dopo la pressatura soffice fermenta in silos di acciaio. Matura in acciaio per 6 mesi, rimanendo a contatto con le fecce.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 70
Note sulla produzione
  • Imbottigliato dal viticoltore: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Veronelli 86

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