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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Ilaria Accordini Winery
Annata: 2017
Provenienza: Veneto, Verona
16.90
12,90
Formato 0.75 l (€ 17,20/lt.)
cod. S2039
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Valpolicella Ripasso, nel pieno del fulgore
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Un Classico che parla al cuore dell’appassionato

Cosa: Valpolicella Ripasso, nel pieno del fulgore
Perché: Per chi cerca nel calice soprattutto emozione
Perfetto con: Manzo alla certosina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Ilaria Accordini Winery

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Ilaria Accordini riposa per 12 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in tini di acciaio inox. Sono passaggi felici: lo si intuisce la prima volta che il vino viene stappato. Di un bel colore rosso rubino, con sfumature granate, incanta per intensità del tessuto cromatico. Al naso rivela un bouquet consistente, intenso: spiccano chiare note di chiodi di garofano. Tannino morbido, avvolgente, ben evoluto. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Ilaria Accordini si presta ad accompagnare con personalità salumi, formaggi (sia freschi sia stagionati) e pietanze a base di carni rosse e selvaggina. Un classico, davvero, che riesce a dialogare con il Wine Lover senza mai rinunciare a un’identità forte e convincente.

OnePiò Winery è una piccola realtà vitivinicola indipendente che propone etichette del territorio compreso tra Valpolicella e Lugana. Ilaria, appassionata proprietaria di OnePiò, segue con scrupolosa attenzione ogni aspetto della vinificazione, dalla vendemmia (fatta rigorosamente a mano per il Lugana DOC) alle utlime fasi dei lavori di Cantina prima della messa in vendita. Poche referenze, di grande qualità, aderenti allo spirito del territorio e sempre capaci di stupire.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve 80% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, bouquet fruttato con particolari sentori di ciliegia
  • Vinificazione Il Valpolicella Classico Superiore viene ripassato nelle vinacce dell'Amarone per poi riposare 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
  • Gradazione Alcolica 14 vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni ad oggi
  • Abbinamento Carne rossa
La Vigna
  • Terreno Terreno rosso con una certa concentrazione calcareo-silicio
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Pergola Veronese
  • Densità d'impianto 3500 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"I Maremmani" Chardonnay IGT Toscano

Toscana terra di grandi vini rossi. Senza dubbio. Ma anche i bianchi, quando sono ben fatti, come questo I Maremmani, Chardonnay IGT proposto da Podere Montale, sanno regalare delle belle soddisfazioni agli appassionati. Vino interessante e perfetto per accompagnare una bella cena a base di pesce, questo Chardonnay nasce da una lavorazione semplice ma accurata, con vinificazione in acciaio e imbottigliamento dopo un breve periodo di affinamento. Semplice e piacevole, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso si fa notare per i profumi intensi che richiamano i fiori bianchi, come il gelsomino, e la frutta tropicale, dalla banana all'ananas. In bocca si rivela un vino pieno e persistente, morbido ma comunque dotato di una spiccata acidità che lo rende ben bilanciato. La bottiglia giusta per convincere l'amico esperto che in Toscana, oltre al Sangiovese, c'è molto di più.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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