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Valpolicella Ripasso, Ilaria Accordini Winery
89
-24%

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Ilaria Accordini Winery
Annata: 2017
Provenienza: Veneto, Verona
16.90
12,90
€ 17,20/lt.
cod. S2039

Un Classico che parla al cuore dell’appassionato

Cosa: Valpolicella Ripasso, nel pieno del fulgore
Perché: Per chi cerca nel calice soprattutto emozione
Perfetto con: Manzo alla certosina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Ilaria Accordini Winery

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Ilaria Accordini riposa per 12 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in tini di acciaio inox. Sono passaggi felici: lo si intuisce la prima volta che il vino viene stappato. Di un bel colore rosso rubino, con sfumature granate, incanta per intensità del tessuto cromatico. Al naso rivela un bouquet consistente, intenso: spiccano chiare note di chiodi di garofano. Tannino morbido, avvolgente, ben evoluto. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Ilaria Accordini si presta ad accompagnare con personalità salumi, formaggi (sia freschi sia stagionati) e pietanze a base di carni rosse e selvaggina. Un classico, davvero, che riesce a dialogare con il Wine Lover senza mai rinunciare a un’identità forte e convincente.

OnePiò Winery è una piccola realtà vitivinicola indipendente che propone etichette del territorio compreso tra Valpolicella e Lugana. Ilaria, appassionata proprietaria di OnePiò, segue con scrupolosa attenzione ogni aspetto della vinificazione, dalla vendemmia (fatta rigorosamente a mano per il Lugana DOC) alle utlime fasi dei lavori di Cantina prima della messa in vendita. Poche referenze, di grande qualità, aderenti allo spirito del territorio e sempre capaci di stupire.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve 80% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, bouquet fruttato con particolari sentori di ciliegia
  • Vinificazione Il Valpolicella Classico Superiore viene ripassato nelle vinacce dell'Amarone per poi riposare 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
  • Gradazione Alcolica 14
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni ad oggi
  • Abbinamento Carne rossa
La Vigna
  • Terreno Terreno rosso con una certa concentrazione calcareo-silicio
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Pergola Veronese
  • Densità d'impianto 3500 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Dolcetto d'Alba DOC "Pian Cavallo"

Il gusto della semplicità. E’ sintetizzata bene in queste poche parole la ragione della piacevolezza di questo interessante rosso piemontese. Un vino semplice ma non banale. Un calice da bere con soddisfazione in mille occasioni diverse, senza dover necessariamente aspettare "l’occasione giusta". Per la sua versatilità, principalmente, ma anche per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Dolcetto in purezza affinato in acciaio, questo vino si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa apprezzare soprattutto per la sua fresca gioventù. Domina una sensazione piacevolmente vinosa, con richiami immediati alla frutta rossa croccante. In bocca, invece, si scopre con sorpresa un vino secco, decisamente asciutto, caratterizzato da un corpo medio e una persistenza piacevolmente lunga. Beviamolo subito, entro qualche anno, per godere a pieno di questa grande freschezza e immediatezza. L’abbinamento ideale?  Dall’antipasto al secondo. Dove c’è piacevolezza, lui saprà valorizzarla.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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