White Oak è una celebre distilleria di whisky giapponese, nata ad Akashi, nella prefettura di Hyogo, zona ideale sia per il clima, mite, temperato e nei pressi del mare, sia per l’accesso a risorse di qualità, come l’acqua sotterranea. La distilleria iniziò ad essere conosciuta sotto il nome di “Eigashima” per la produzione di Sakè e Shochu già nel periodo del primo conflitto mondiale per poi diventare nel 1984 uno dei maggiori produttori di whisky di malto. I metodi di produzione sono tradizionali, precisi e rigorosi, con un doppio processo di distillazione, invecchiamento in botti di rovere e maturazione tra i 3 e gli 8 anni. All’interno dei prodotti offerti dalla distilleria, troviamo whisky sia Blended che Single Malt, prodotti con un’attenzione e cura rigorosa in ogni singola fase della lavorazione.
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