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Traquair House Brewery

La Traquair Houdse Brewery, rislae agli inizi del '700, ed era il tipico birrificio di paese. Dismesso all'inizio del 1800, non fu però mai smantellato, e gradualmente divenne un magazzino, fino ad essere completamente dimenticato. Il 20° laird di traquair, Peter Maxwell Stuart, riscoprì la fabbrica di birra, e nel 1965 riprese a produrre le antiche ricette, utilizzando le attrezzature originali e facendo fermentare le birre negli antici tini di rovere, alcuni dei quali con più di 200anni di età.

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