Dall’arabo karkandji e ugualmente chiamato bissap nell’Africa dell’ovest, il Carcadet è una bevanda a base di fiori d’ibisco in cui, a seconda delle regioni, vengono inseriti in aggiunta scorze e pezzettini di frutta. Può essere servito caldo o freddo, oppure essere la base di preparazioni per cocktail e succhi di frutta. Miscela di fiori di ibisco, pezzi di mela essiccati, bucce di rosa aromatizzata con aromi di lampone, fragola e crema per un dolce e fruttato carcadet.
Suggerimenti per la preparazione: Infusione 5/6 minuti. Temperatura 100°
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