Un cocktail che sa d’oltreoceano, ma in realtà è tutto italiano. Nato nella seconda metà del 1800 nel bar di Gaspare Campari a Milano, diventa ben presto un drink noto anche oltre ai confini milanesi, apprezzato persino da James Bond (che lo ordinò in 007 - Casino Royale). Perché questo nome? Perché è dedicato al pugile italiano Primo Carnera, molto attivo negli Stati Uniti al punto da essersi meritato l'appellativo "L'Americano". In questa selezione ci sono il Carpano Classico Anniversario e il Carpano Botanic Bitter, per realizzare questo famoso cocktail pre-dinner direttamente a casa tua. Il bello è che si abbina con tutto e sta bene sempre, con finger food o i cibi affumicati, con i salumi o le tartine di salmone, con le tortillas o il vitello tonnato. Della serie, il passepartout dell’aperitivo.
Riempieri il bicchiere con ghiaccio e versane 45ml di Carpano Botanic Bitter e 45ml di Carpano Classico Anniversario.
Versare ora delicatamente la soda o l'acqua frizzante ben fredda, anzi... gelida!
Vino, meglio se aromatico, unito a erbe e spezie segrete. Da questa semplice combinazione, nel 1786 prende vita la categoria dei Vermouth. Siamo a Torino e l’inventore di questa incredibile bevanda è un certo Antonio Benedetto Carpano, esperto erborista. Oggi il Vermouth che porta il suo nome è l’ingrediente principe per cocktail dal gusto piacevolmente aromatico. Nel 2019 nasce poi Carpano Botanic Bitter, un premium bitter di alta qualità, prodotto utilizzando 10 botaniche, infuse secondo un metodo artigianale. Il risultato è un’unica e impareggiabile ricetta per offrire la miglior qualità per la preparazione dei cocktail.
Deciso, con sentori agrumati. Ma soprattutto molto, molto persistente. E’ questa, in sintesi, la descrizione del Carpano Classico. Il Vermouth Italiano, nato nel ‘900 ma ancora oggi usato come base per cocktail alla moda. Il suo gusto dolce amaro perfettamente bilanciato, grazie all’uso di bucce di arancio amaro fresco e dello zucchero bruciato che al contempo dona all’amaro il suo particolare colore ambrato. Nella sua ricetta originale, di cui ovviamente non si conoscono i particolari, le note speziate e agrumate si armonizzano tra loro, integrandosi perfettamente con quelle più pungenti che derivano dall’assenzio. Al naso richiama sensazioni forti. E’ caldo e ricco di note botaniche come il cardamomo e la cannella. In bocca, invece, se in un primo momento il sapore è dolce e liquoroso, poi si evolve in note speziate e vinose, per chiudersi con un finale persistente di agrumi.
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