Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Il più classico degli aperitivi, con una punta di eleganza in più. Galìe è un Prosecco che rientra nella Doc Treviso, una delle più apprezzate da appassionati ed esperti. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e brillante. Appena versato si ricopre di una ricca schiuma persistente, alimentata da un perlage fine e continuo. Al naso risulta elegante e fruttato, fresco e piacevolmente aromatico. In bocca, invece, è caratteristico per la sua tipologia, con una delicata acidità che lo rende particolarmente rinfrescante e piacevole. Dominano le note di frutta bianca e agrumi. In complesso si rivela un calice armonico, caratterizzato da una sottile dolcezza.

Lovrè è il classico intramontabile Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, proposto da Serre di Pederiva in versione Extra Dry. Una punta di dolcezza, dunque, rende questo spumate ancora più piacevole e beverino. Nasce da uve Glera in purezza, raccolte nei ripidi vigneti aziendali di Combai a piena maturazione nel mese di settembre. Classica è anche la vinificazione in bianco, effettuata con una tecnica riduttiva per preservare tutti gli aromi più fini e gradevoli del vino. Segue la cosiddetta presa di spuma, in autoclave. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli a indicarne la freschezza. La spuma è ricca e il perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi fruttati freschi e sentori esotici di ananas e banana. In bocca, invece, è soffice e cremoso. Snello e croccante. Ideale come aperitivo, può essere servito anche in apertura di pranzi e cene a base di pesce. Ottimo anche a fine pasto, per chiudere in bellezza.