Selezione San Michele

Birra artigianale affumicata con legni di faggio, dal retrogusto piacevole e dissetante, che si accompagna ad una grande varietà di piatti. Il colore ambrato ricorda le calde atmosfere etiopi in cui è ambientata l'opera verdiana da cui la birra eredita il nome.

Forte il richiamo alle birre rosse ambrate di stampo anglosassone, con rimandi alle atmosfere british dell'opera di Donizetti e alle nozze di Lucia, folle di amore e di amarezza. La britannica di casa San Michele, Lucia, rappresenta la migliore tradizionale brassicola d'oltremanica, interpretando in chiave italiana il classico stile inglese della birra, così come Donizetti, nella sua opera sulla sfortunata giovane scozzese, ha portato nel simbolo musicale tricolore le atmosfere delle leggende delle Highlands. Lucia è rossa ginger come i capelli delle donne scozzesi, ed è bitter come il luppolo di rigorosa provenienza anglosassone da cui nasce.

Secca e amara come la dura vicenda narrata nell’opera di Giacomo Puccini, Tosca riprende la classica tradizione ceca delle birre Pilsner, dove l'inconfondibile aroma del luppolo la fa da padrone. Difficile restare impassibili di fronte al temperamento orgoglioso della pasionaria romana, come è impossibile restare indifferenti al sapore semplice ma persistente di una delle più classiche del Birrificio San Michele.

Una bionda in stile Kolsch ad alta fermentazione, di grande bevibilità. Sarà la sua modesta gradazione (quei 5% vol. che ci stanno sempre bene), o sarà per la sua freschezza, è sicuramente una birra che lascia il segno. I sapori leggermente fruttati e una nota amara si fondono in un equilibrio sensoriale perfetto, per un sorso che vorresti non finisse mai. E se finisce, non passerà molto tempo prima che la tua sete chiami il secondo giro a gran voce...