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Bordeaux Vieux Chateau Des Combes
Château Cantin
2016
Francia, St. Emilion Bordeaux
33.00
26,00
(cod. S2155)
€ 34,67/lt.
Un Merlot di bel carattere

Cosa: Un rosso buono subito ma che è anche capace di reggere bene il tempo.
Perché: Per chi vuole scoprire il vero spirito di Bordeaux.
Perfetto con: Carni arrosto

Bordeaux Vieux Chateau Des Combes - Château Cantin

Grand Cru Saint-Émilion è un vino rosso di grande pregio, prodotto in una delle regioni più belle del Bordeaux. Nasce prevalentemente da uve Merlot, raccolte a mano e selezionate solo in base alla sanità del grappolo e al perfetto stato di maturazione. La vinificazione è rigorosa e avviene principalmente in vasche di acciaio. Segue poi una lunga maturazione in legno, barrique da 225 litri, che garantisce al vino di raggiungere un elevato livello di eleganza, con un tannino setoso e nobile. Un vino piacevolmente ricco che non ha paura di invecchiare a lungo in cantina.

Esperti degustatori o semplici appassionati, nessuno può rimanere indifferente al cospetto di un calice di vino proveniente dalla regione francese di Bordeaux. Qui un mix irripetibile di clima, vicinanza con l’oceano, terreni e antica tradizione enologica, dà vita a vini di grande pregio. Château Cantin è un’azienda interessante della regione. I suoi 33 ettari di vigneto, tutti piantati a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, vitigni tipici del Bordeaux, si trovano in un unico appezzamento nel villaggio di Saint Émilion, uno dei più apprezzati della riva destra della Gironda. La proprietà prende il nome dal piccolo ruscello che scorre alla base della collina, il Cantin, che non si secca mai e contribuisce alla creazione di un microclima particolare per i vigneti aziendali. 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 70% merlo 15% cabernet franc 15% cabernet sauvignon
  • Sensazioni Vista:colore rubino intenso naso: intenso complesso fruttato e speziato palato: morbido ed equilibrato con note di caffè.
  • Vinificazione Vinificazione tradizionale di bordeaux almeno 18 mesi in botti di rovere.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Dopo 8 anni evolve in maniera eccellente.
  • Abbinamento Carne
La Vigna
  • Terreno Argillo Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Langhe DOC Chardonnay

Non c'è un'uva al mondo capace di adattarsi a climi, sistemi di coltivazione e lavorazioni diverse, dando vita sempre a vini di grande piacevolezza. Stiamo ovviamente parlando dello Chardonnay, uva a bacca bianca originaria della Borgogna e coltivata con successo praticamente in ogni parte del mondo. Spesso affinato in legno e sottoposto a lavorazioni lunghe in cantina, lo Chardonnay diventa un vino impegnativo e poco immediato. Per chi invece cerca l'immediatezza di un bianco fresco e ben fatto, questa è la bottiglia giusta. Langhe Doc ottenuto con Chardonnay in purezza, questo vino si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fine e caratteristico, fruttato e floreale. In bocca si rivela poi ben armonico ed elegante. Vi si ritrovano le sensazioni tipiche di frutta esotica, come ananas, e l'agrume, in particolare il pompelmo. Bello il finale, lungo e piacevolmente armonico.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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