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Cape Maintelle

Cape Mentelle ha dato un contributo significativo alla reputazione di Margaret River nel panorama vinicolo, grazie all’incrollabile convinzione del fondatore David Hohnen secondo cui i vini australiani dovevano essere annoverati fra i migliori al mondo. Margaret River è una penisola nell’Australia sud-occidentale, all’incrocio fra l’Oceano Indiano e l’Oceano Australe. Grazie alla sua particolare posizione, gode di uno dei climi più stabili del continente, tanto che viene descritta come “paradiso del vino”. Inoltre, la filossera non è mai arrivata, perciò le viti sono state impiantate sui ceppi originari, che restituiscono l’espressione più pura dei vitigni. I fratelli Hohnen impiantarono le prime viti nel 1970; nel 1983 e 1984 vinsero per due volte consecutive il trofeo Jimmy Watson, il riconoscimento più prestigioso d’Australia, per il loro Cabernet Sauvignon. Ma anche lo Shiraz a Margaret River è speciale: il frutto è maestoso, ricorda la foresta, ma è avvolto in un’aura di grazia sensuale tipica della regione. La maturazione in piccole barrique vuole preservare i raffinati aromi floreali e fruttati del vitigno insieme alle note più saporite e speziate dei vigneti di Margaret River.

La Selezione

Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.

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94

Cape Maintelle


Australia, Western Australia
30,00€ 40.00
(cod. S2490)
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barolo DOCG "Gabutti"

Gabutti, il Barolo DOCG proposto qui da Sordo, è un vino che può essere definito in costante evoluzione. Una bottiglia buona da stappare già oggi ma che è in grado di maturare, con tranquillità, per diversi lustri in cantina. La pazienza, quando si ha a che fare con vini come questi, non è mai troppa. Lunga macerazione a cappello sommerso, fermentazione malolattica e 24 mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia di grande capacità, a cui seguono dai 4 ai 6 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, sono i passaggi fondamentali seguiti per la produzione di questo vino. Il risultato è un calice di colore rosso granato, intenso e profondo ma soprattutto ancora molto vivace. Al naso rivela un bouquet austero, nobile, importante, ampio e persistente. Sensazioni robuste ma mai invadenti di legno, frutta matura e fragranza di fiori. Poi una leggerissima presenza di resina, spezie dolci e di foglie di pesco. In bocca è ricco, opulente. Si confermano i profumi e le sensazioni percepiti al naso, con una grande struttura ed equilibrio. Piacevole e particolarmente lunga la persistenza. Non stupisce scoprire che questa bottiglia è stata più volte premiata dalla critica enologica internazionale.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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