Vino Lagrein Dunkel Alto Adige DOC

Il lagrein è noto fin dal XIV secolo, e se ne conoscono due tipi, a grappolo corto e a grappolo lungo, entrambi utilizzati nella produzione di Lagrein Dunkel Alto Adige DOC. Il suo nome deriva forse da Lagara, antico territorio dove veniva prodotto il vino Lagaritanos, in corrispondenza dell'attuale Basilicata.

Caratteristiche organolettiche del vino Lagrein Dunkel Alto Adige DOC

Il Lagrein Dunkel (scuro), prodotto in provincia di Bolzano, è un vino rosso ottenuto vinificando le uve dell'omonimo vitigno autoctono. È caratterizzato da un colore rosso intenso e impenetrabile, un gradevole naso di frutti rossi che vira verso note più complesse nella versione Riserva, e un gusto morbido e pieno.

Zone di produzione del vino Lagrein Dunkel Alto Adige DOC

È consentita la produzione dell'Alto Adige Lagrein Dunkel DOC nella sola provincia di Bolzano.

Vitigni consentiti

Nel rispetto del disciplinare della DOC Alto Adige, si deve rispettare la quantità minima di 95% di uve lagrein, a cui si possono aggiungere, per la restante parte, uve di altri vitigni a bacca rossa idonei.

Norme di produzione

- La produzione massima di uva deve essere di 14 t / ha
- Il titolo alcolometrico volumico naturale minimo deve essere di 11% vol.
- La tipologia Riserva richiede un invecchiamento di almeno 24 mesi
- Tutte le operazioni di vinificazione, invecchiamento e imbottigliamento, debbono essere effettuate nella zona DOC

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