Se esiste una birra che sta in equilibrio perfetto, è sicuramente questa ambrata d’abbazia con rifermentazione in bottiglia. Una tradizionale birra belga di primavera, nonché combinazione (perfettamente riuscita) tra l’aroma luppolato e le note alcoliche della Blonde, e il sapore speziato e dolce della Brune. Il suo colore oro ramato possiede una profondità che si può ottenere solo mediante un’ingegnosa miscela elaborata con malti caramellati. Nessuna magia, ma solo tanta maestria. Il risultato? Un intenso profumo di caramello con un delicato bouquet di luppolo, che la rendono corposa ed esuberante.
Se c'è un film che ricorda le birre d'abbazia, questo è senz'altro "Il nome della rosa", tratto dall'omonimo romanzo di Umberto Eco. Niente atmosfera di mistero però: questa ambrata è così come la vedi, non nasconde segreti.
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