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Giano Greco Taburno Sannio DOC

Ocone 1910
Annata: 2019
Provenienza: Campania, Ponte (BN)
14.00
9,00
€ 12,00/lt.
cod. S2518

Un Greco fresco e minerale con un packaging da scoprire

Cosa: Un bianco campano equilibrato e raffinato
Perché: Per l'unicità del vitigno in un territorio perfetto per la sua crescita
Perfetto con: Primi piatti di pesce e sushi

Giano Greco Taburno Sannio DOC - Ocone 1910

Un Greco al 100% vinificato interamente in acciaio con criomacerazione per ottenere più profumi; di colore giallo paglierino con unghia dorata, al naso è intenso e persistente con note floreali di biancospino. In bocca esplode la mineralità del vitigno insieme alla sua freschezza e raffinatezza.

Situata a Ponte, nel cuore della sottozona del Taburno DOCG, uno dei territori più vocati alla viticoltura del sud Italia, Ocone 1910 rappresenta l'espressione del territorio campano, producendo infatti solo vitigni autoctoni con diverse tecniche di lavorazione per soddisfare ogni tipo di palato. Questo Greco sorprenderà per l'equilibrio, l'eleganza e la versatilità di abbinamento.

84 Punti

Slightly lifted and candied. Heavy and dull on the palate. Drink now.

Paglierino lucente. Naso modulato sui toni fruttati di pesca nettarina e melone retato; emerge sullo sfondo una scia di erbe aromatiche e di miele d'arancio. All'assaggio mostra buona freschezza e tensione sapida. Chiusura persistente. Breve sosta in acciaio. Spiedo di pollo con alloro.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Greco 100%
  • Sensazioni Sentori floreali di biancospino e ginestra sono accompagnati da note di pera e pesca; in bocca la mineralità del vitigno rende il vino molto particolare ed elegante.
  • Vinificazione Raccolta delle uve a fine settembre seguita da fermentazione e passaggio in tini di acciaio per sei mesi. successivo affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Zuppa di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo-argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest 400m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3500 ceppi
I Riconoscimenti
  • James Sucking 84

    Slightly lifted and candied. Heavy and dull on the palate. Drink now.

  • Bibenda Presente nella guida!

    Paglierino lucente. Naso modulato sui toni fruttati di pesca nettarina e melone retato; emerge sullo sfondo una scia di erbe aromatiche e di miele d'arancio. All'assaggio mostra buona freschezza e tensione sapida. Chiusura persistente. Breve sosta in acciaio. Spiedo di pollo con alloro.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sorìa Frappato Sicilia DOC

Il Frappato è una varietà antica siciliana, recentemente riscoperta e valorizzata grazie all'impegno e alla dedizione di diverse aziende agricole di qualità. Un bel esempio è senza dubbio questo Sorìa, frappato in purezza, coltivato nella parte più occidentale dell'isola. Un vino estremamente versatile che si presta anche a essere servito qualche grado più fresco dei canonici 16 gradi prescritti per un rosso leggero per essere abbinato, con successo anche a un piatto a base di pesce. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino particolarmente brillante. Al naso non smentisce il suo carattere gioviale, rivelando subito belle note fresche e vinose. Seguono sentori fruttati, di marasca e amarene, mirtilli e altri piccoli frutti rossi. In bocca è sapido e salino, con un tannino morbido poco marcato. Gode, però, di una grande persistenza, con ricordi vivamente fruttati.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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