Chardonnay fine, che esprime i sentori di melone e pesca classici della zona, mantenendo una bocca fresca, appena ingentilita dal breve affinamento sui lieviti.
Cascina Cucco si trova a Serralunga d’Alba all’interno di un’incantevole villa dell’Ottocento, ai piedi del castello del 1300 dal quale si domina l’intera area delle Langhe Albesi. “Cucco” è il nome di un vigneto, uno dei più qualitativi della zona del Barolo da cui prende il nome l’azienda.
La strada scelta è quella dell’alta qualità perseguita con umiltà, nel rispetto della tradizione piemontese, e professionalità, grazie anche alla collaborazione di un team qualificato formato da Giuseppe Caviola, enologo, e dall’agronomo Gianpiero Romana.
Nelle Cantine della Cascina Cucco si lavora nel rispetto della tradizione piemontese. I vini invecchiano lentamente sotto l'attenta cura del cantiniere e dei tecnici che controllano le delicate fasi della maturazione. L'azienda ha scelto di privilegiare la qualità sulla quantità, la passione sulla routine: ogni bottiglia è il risultato di un'attenta selezione produttiva, un impegno meticoloso dell'uomo e dell'energia della terra.