"L'Altro" Chardonnay Langhe DOC 2023

Si chiama L'Altro ed è un Langhe DOC proposto qui da Pio Cesare. Un'alternativa fresca e vivace ai classici Chardonnay piemontesi. Un vino che nasce infatti dall'incontro tra due uve, Chardonnay e Sauvignon Blanc, che si fondono armoniosamente per dar vita a un'etichetta dal carattere deciso e dal gusto contemporaneo. Le uve del blend provengono da vigneti di proprietà della famiglia Pio Cesare, situati in zone particolarmente vocate all'interno delle Langhe. Lo Chardonnay dona struttura ed eleganza al vino. Il Sauvignon Blanc, invece, aggiunge freschezza e note aromatiche, completando il quadro con un tocco di vivacità. Le uve vengono vinificate separatamente in acciaio a temperatura controllata. Il Sauvignon Blanc conserva intatta la sua freschezza aromatica, mentre lo Chardonnay affina per un breve periodo in barrique, dove acquisisce una leggera complessità. Nel calice, L'Altro si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso si apre un bouquet fresco e fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca, fiori bianchi e note di erbe aromatiche. In bocca il vino è vivace e minerale, con un finale persistente e piacevole. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, verdure grigliate e primi piatti leggeri. Da provare anche come aperitivo o con formaggi freschi. Non teme le sfide e sa conquistare il gusto di tutti, esperti e appassionati, con la sua freschezza e il suo carattere deciso.