Il Ginger Ale di J. Gasco è un mixer caratterizzato dal sapore fresco dello zenzero. Gusto bilanciato e pulito, ha degli spunti piacevolmente speziati. Ed è proprio questa caratteristica a renderlo perfetto come ingrediente di cocktail, dove esalta le componenti aromatiche dei distillati. Originario di Gallipoli, Giuseppe Gasco, o meglio Joseph, J. Gasco, emigra a New York nei primi anni del 900. E’ l’epoca del proibizionismo e Joseph contrabbanda con lo zio alcolici nei locali clandestini. E’ in questo periodo che mette a punto la ricetta di alcune delle sue sode più conosciute, utilizzate per rendere più bevibili i distillati scadenti che circolavano illegalmente.