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Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2020

2

GR

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2018
Vinicola Cherchi
Annata: 2020
Provenienza: Sardegna, Sassari
€14,00 €11,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S4009

Asciutto e piacevolmente sapido

Cosa: Da un antico vitigno autoctono
Perché: Per il suo stretto legame con il territorio
Perfetto con: Salumi e formaggi mediamente stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2020

Vinicola Cherchi
Annata: 2020
Provenienza: Sardegna, Sassari

2

Gambero rosso


€14,00 €11,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S4009

Asciutto e piacevolmente sapido

Cosa: Da un antico vitigno autoctono
Perché: Per il suo stretto legame con il territorio
Perfetto con: Salumi e formaggi mediamente stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2020 - Vinicola Cherchi

Antico vitigno autoctono, riscoperto e valorizzato da Giovanni Cherchi, il Cagnulari viene oggi impiegato in purezza per produrre questo interessante rosso territoriale. Isola dei Nuraghi IGT, questo vino nasce da un’attenta selezione delle migliori uve aziendali, giunte a perfetta maturazione. Vinificazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, dopo la svinatura viene fatto affinare in serbatoi di acciaio inox e, in piccola parte, in botti di legno per circa 6 mesi. Solo a quel punto, dopo una chiarifica e una filtrazione molto leggera, viene finalmente imbottigliato. Colore rosso rubino intenso, questo Cagnulari rivela una buona intensita? aromatica, con sentori di confettura e geranio. In bocca è asciutto e piacevolmente sapido, di buona struttura, calda e vivace, grazie a una naturale acidita?. I tannini sono morbidi e ben maturi. Vino caratterizzato da buone capacita? di invecchiamento, questo rosso del territorio richiama abbinamenti saporiti. Ottimo con salumi e formaggi mediamente stagionati, sa accompagnare con soddisfazione anche carni alla griglia o in umido.

Tutto inizia nel lontano 1970 a Usini, in Sardegna. Da allora sono passati più di 50 anni ma e Vinicola Cherchi, grazie alla dedizione e alla passione della famiglia, ha raggiunto il suo obbiettivo principale: far conoscere e apprezzare i propri vini, e il proprio territorio, in tutto il mondo. Nonostante tutti i riconoscimenti, però, in loro resta vivo l’orgoglio di essere dei vignaioli puri, protagonisti di ogni fase della produzione del loro vino, dalla vigna alla bottiglia. In campagna, oggi come mezzo secolo fa, le viti vengono gestite nel pieno rispetto dello scorrere delle stagioni e dei ritmi della natura. I vitigni che maggiormente rappresentano l’azienda sono il Vermentino, il Cagnulari e il Cannonau che, tra le colline di Usini, trovano il microclima ideale per crescere e diventare unici ed inimitabili.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo IGT
  • Provenienza Sardegna
  • Uve 100% cagnulari
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, molto limpido. Buona intensità aromatica, con sentori di confettura e geranio. Asciutto e piacevolmente sapido, ha struttura calda e vivace, in cui si percepiscono delicata acidità e morbidezza di tannini. Media la persistenza gustativa, con note fruttate e floreali. Finale fresco e pulito. Vino dalla buone capacità di invecchiamento.
  • Vinificazione E uve giungono in cantina, dove vengono diraspate e pigiate. La fermentazione con le bucce dura 8/10 giorni a 25/28°C. La fermentazione malolattica avviene in maniera spontanea in autunno o nella primavera successiva alla vendemmia. L'’evoluzione avviene prevalentemente in serbatoi di acciaio inox e, in piccola parte, in botti di legno per circa 6 mesi. Imbottigliato con chiarifica e filtrazione molto leggera.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di Carne
La Vigna
  • Terreno Buona struttura calcarea associata a frazioni argillose.
  • Esposizione e altitudine sud-est
  • Metodo di allevamento controllospalliera con potatura a Guyot
  • Densità d'impianto 0
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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