Il focus della produzione vinicola sudafricana si concentra soprattutto sui vini bianchi, che rappresentano il 66% della produzione totale. Sono due i vitigni fondamentali in Sud Africa: lo Chenin Blanc e il Clombard, seguiti da alcuni vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Riesling e il Sauvignon. Per i rossi invece, oltre ai vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, spicca un importante vitigno locale, il Pinotage, che deriva da un incrocio tra Pinot Nero e Cinsault, con cui si producono vini di alta qualità. Se vuoi recarti in Sud Africa per un tour di degustazioni, devi sicuramente visitare Stellenbosch, una delle più antiche zone di produzione vinicola del Paese. Grazie al clima temperato, dovuto alla presenza delle correnti dell’Oceano Atlantico, è anche una delle più importanti per quantità di produzione e qualità. Prima di prendere il volo però, puoi fare una degustazione di vini sudafricani comodamente a casa tua, scegliendo la selezione di Svinando.
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100% Chardonnay della Valle de Casablanca, una delle regioni più apprezzate della viticoltura cilena. Lo produce Ventisquero, una giovane realtà locale che ha già saputo farsi apprezzare dalla critica enologica internazionale. Uno Chardonnay molto bello e facile da riconoscere. Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdi e brillanti. Al naso si ritrovano tutti i principali descrittori del vitigno. Si riconosce, infatti, la mela, il miele e una nota piacevolmente burrosa. In bocca è grasso e gratificante. Equilibrato in tutte le sue componenti, è ben sostenuto da una naturale acidità che lo rende fresco e appagante. Nel finale ritornano le note di frutta matura e burro.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
