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-21%
Falerno del Massico Rosso
Villa Matilde
Annata: 2015
Provenienza: Campania, Sessa Aurunca
18.00
14,20
€ 18,93/lt.
cod. S2159
Un rosso ricco ed elegante campani

Cosa: Un vino intenso che nasce da due vitigni autoctoni .
Perché: Per chi cerca un vino profondamente legato al suo territorio.
Perfetto con: Ragù di carne

Falerno del Massico Rosso - Villa Matilde

Aglianico e Piedirosso, vitigni autoctoni della Campania, sono alla base di questo interessante Falerno del Massico Rosso prodotto dall’azienda Villa Matilde. Uve coltivate in bassa collina su un terreno incredibilmente ricco di minerali, di origine vulcanica. Un rosso interessante, mediamente strutturato, capace di regalare grandi soddisfazioni a chi lo assaggia. Affinato per un periodo di 12 mesi, parte in tradizionali botti di rovere e parte in piccole barrique di Allier. Nel calice si presenta di un bel colore rosso del rubino, intenso e profondo. Al naso note di frutta rossa, alternate a sensazioni speziate e piccanti. In bocca, poi, si rivela un vino di buon corpo, robusto, e giustamente tannico. Lungo il finale, prolunga per parecchi secondi il piacere di aver bevuto. 

Villa Matilde è oggi considerata una delle aziende più rappresentative della Campania. Una bella storia che comincia negli anni Sessanta, grazie a Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, diede nuova vita alle viti, ormai quasi scomparse, con cui, nel suo territorio, si produceva il Falerno addirittura in epoca romana. Ripartì tutto da pochi ceppi sopravvissuti alla devastazione della filossera che a fine Ottocento decimò quasi interamente il vigneto francese ed italiano. Da questo visionario esperimento, nacque l’azienda Villa Matilde che nel giro di relativamente pochi anni è cresciuta ed è prosperata, acquisendo vigneti in tutte le principali zone vitivinicole della Campania, dal Sannio all’Irpinia. Attualmente la cantina è guidata dai figli del fondatore e i suoi vini sono riconosciuti e premiati da critica e appassionati di tutto il mondo. 

89 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 90% Piedirosso 10%
  • Sensazioni Il vino più celebre della letteratura e della storia, il Falerno, di colore rosso profondo, nasce da uve Aglianico e Piedirosso raccolte dopo accurata selezione nei vigneti collinari della Località di San Castrese, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, in provincia di Caserta. Ha profumo intenso e complesso di viola, amarena, ribes, ciliegia, more, lamponi, caffè e cioccolato fondente; sapore pieno, elegante ed armonico.
  • Vinificazione Diraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura di 25-26° C per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e "delestages".Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica..
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento Lasagne, spaghetti alla bolognese , arrosti e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.
  • Esposizione e altitudine 100 m s.l.m. varie esposizioni
  • Metodo di allevamento Guyot semplice con circa 6 gemme per pianta.
  • Densità d'impianto 5.000/7.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

93

Champagne Moët Grand Vintage 2012

La sua etichetta è un'icona di stile e modernità. Il Grand Vintage 2012 di Moët & Chandon è uno di quegli Champagne che ogni appassionato dovrebbe riassaggiare di tanto in tanto, per capire come un grande vino evolve nel tempo e come l'annata influisca sul risultato finale. Nel bicchiere di presenta di un bel colore giallo paglierino, reso particolarmente luminoso dal perlage finissimo e persistente che dal fondo del calice sale in superficie formando delle catenelle ininterrotte. Al naso frutta matura, pesca, mango e banana, sentori di pepe, marzapane e piccola pasticceria. In bocca è fresco e cremoso. Piacevolmente sapido e gradevolmente persistente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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