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-21%
Falerno del Massico Rosso
Villa Matilde
2015
Campania, Sessa Aurunca
18.00
14,20
(cod. S2159)
€ 18,93/lt.
Un rosso ricco ed elegante campani

Cosa: Un vino intenso che nasce da due vitigni autoctoni .
Perché: Per chi cerca un vino profondamente legato al suo territorio.
Perfetto con: Ragù di carne

Falerno del Massico Rosso - Villa Matilde

Aglianico e Piedirosso, vitigni autoctoni della Campania, sono alla base di questo interessante Falerno del Massico Rosso prodotto dall’azienda Villa Matilde. Uve coltivate in bassa collina su un terreno incredibilmente ricco di minerali, di origine vulcanica. Un rosso interessante, mediamente strutturato, capace di regalare grandi soddisfazioni a chi lo assaggia. Affinato per un periodo di 12 mesi, parte in tradizionali botti di rovere e parte in piccole barrique di Allier. Nel calice si presenta di un bel colore rosso del rubino, intenso e profondo. Al naso note di frutta rossa, alternate a sensazioni speziate e piccanti. In bocca, poi, si rivela un vino di buon corpo, robusto, e giustamente tannico. Lungo il finale, prolunga per parecchi secondi il piacere di aver bevuto. 

Villa Matilde è oggi considerata una delle aziende più rappresentative della Campania. Una bella storia che comincia negli anni Sessanta, grazie a Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, diede nuova vita alle viti, ormai quasi scomparse, con cui, nel suo territorio, si produceva il Falerno addirittura in epoca romana. Ripartì tutto da pochi ceppi sopravvissuti alla devastazione della filossera che a fine Ottocento decimò quasi interamente il vigneto francese ed italiano. Da questo visionario esperimento, nacque l’azienda Villa Matilde che nel giro di relativamente pochi anni è cresciuta ed è prosperata, acquisendo vigneti in tutte le principali zone vitivinicole della Campania, dal Sannio all’Irpinia. Attualmente la cantina è guidata dai figli del fondatore e i suoi vini sono riconosciuti e premiati da critica e appassionati di tutto il mondo. 

89 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 90% Piedirosso 10%
  • Sensazioni Il vino più celebre della letteratura e della storia, il Falerno, di colore rosso profondo, nasce da uve Aglianico e Piedirosso raccolte dopo accurata selezione nei vigneti collinari della Località di San Castrese, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, in provincia di Caserta. Ha profumo intenso e complesso di viola, amarena, ribes, ciliegia, more, lamponi, caffè e cioccolato fondente; sapore pieno, elegante ed armonico.
  • Vinificazione Diraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura di 25-26° C per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e "delestages".Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica..
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento Lasagne, spaghetti alla bolognese , arrosti e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.
  • Esposizione e altitudine 100 m s.l.m. varie esposizioni
  • Metodo di allevamento Guyot semplice con circa 6 gemme per pianta.
  • Densità d'impianto 5.000/7.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89

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Con Soli 35euro

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Il Consigliato della Settimana

90

Tigliano Rosso Toscana IGT

Il Sangiovese è un’uva versatile. Capace di esprimersi alla grande in purezza, come nel caso del famoso Brunello o del Nobile, ma perfettamente adatta a ricoprire il ruolo di co-protagonista in taglio con altre uve. Come accade in questo Tigliano, Toscana Igt, frutto di un sapiente assemblaggio di Sangiovese, Carbenet Sauvignon e Syrah, questa ultima in netta minoranza. Il tutto lavorato con maestria e senza ricorrere all'uso di legno che possa coprire il buono del frutto. Ne deriva un vino di carattere, toscano ma non troppo, caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. Come intensi sono anche i sentori fruttati, di mora e lampone, che emergono fin dai primi secondi. Si ritrova poi una nota speziata, di pepe nero appena macinato, a rendere ancora più gradevole l'insieme. In bocca si rivela un vino di buona struttura e persistenza. Giustamente tannico, ha un sorso morbido e fragrante. Un vino che chiama la carne, rossa e cotta alla brace.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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