Cosa: Un fine metodo classico rosé
Perché: Per la sua personalità ricca ed elegante
Perfetto con: Carpaccio di pesce spada al pepe rosa
Dalla collezione di Villa Crespia vi proponiamo un rosé di grande classe. I caratteri sono quelli di un grande metodo classico, con uno stile molto vicino ai vini della Champagne. I sentori di brioche e biscotti al burro vanno a braccetto con tenui accenni fruttati, e in bocca è diretto, fresco, essenziale, come vuole la tradizione. Una bollicina da veri intenditori che con la sua elegante veste rubino tenue appaga non solo il palato ma anche la vista: perché anche l’occhio vuole la sua parte.
Il Franciacorta è uno dei più rinomati spumanti metodo classico prodotti in Italia. Insieme ad Asti e Marsala, è una degli unici tre casi in cui è sufficiente indicare il nome senza altri termini qualificativi. Villa Crespia omaggia questo grande spumante fin dal nome: nel Medioevo le “Crespie” erano i vini spumeggianti. Il nome del vino invece viene da “Brolo”, che significa giardino recintato: un po' l'immagine che evoca il Brolese con le sensazioni che trasmette, intime e personali. “Quando ero ricercatore in campo enologico – spiega Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori - ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell’uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere”. La Tenuta Villa Crespia è dotata di una cantina inaugurata nel 2005, chiamata “Cantina Più Dodici Meno Dodici”: dal livello zero si alza di dodici metri con gli spazi per l’accoglienza e gli uffici, e scende a meno dodici con gli spazi per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini, per un totale di oltre 20 mila metri quadrati calpestabili.
88/100
Premiato con 87 punti
Bright light pink with a steady stream of small bubbles. Red currant, tobacco and minerals on the nose. Fairly rich and broad but not especially pliant, revealing a slightly coarse quality to the bubbles. A blend of Chardonnay and Pinot Nero. 
- Ian D'Agata
The NV Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut opens to a pale pink color and pretty floral intensity. On the nose, this pretty pink sparkler (made with Pinot Nero and Chardonnay) shows cranberry aromas with white cherry, dried herb, blanched almond and pine nut. The effervescence here is soft and yielding and the wine offers a beautiful degree of creamy richness to the mouth. There's a touch of sweetness on the close with cherry and raspberry flavors as well. - Monica Larner
Very pale salmon. At first a little neutral on the nose. Then a flash of strawberry fruit on the palate. High acidity and ends a little tart. - Walter Speller
Made with Chardonnay and Pinot Nero, this offers delicate scents of wildflowers, orchard fruit and a whiff of baking spice. Racy, linear and refreshing, the crisp dry palate delivers Rennet apple, nectarine and a hint of ginger, while a graphite note adds depth. It's elegant, with small, continuous bubbles. - Kerin O'Keefe
Firm and mouthwatering, showing good balance between the racy acidity and appealing flavors of black currant and black raspberry, with hints of pastry and marzipan. Drink now through 2017. 1,000 cases imported. - Alison Napjus
88/100
Premiato con 87 punti
Bright light pink with a steady stream of small bubbles. Red currant, tobacco and minerals on the nose. Fairly rich and broad but not especially pliant, revealing a slightly coarse quality to the bubbles. A blend of Chardonnay and Pinot Nero. - Ian D'Agata
The NV Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut opens to a pale pink color and pretty floral intensity. On the nose, this pretty pink sparkler (made with Pinot Nero and Chardonnay) shows cranberry aromas with white cherry, dried herb, blanched almond and pine nut. The effervescence here is soft and yielding and the wine offers a beautiful degree of creamy richness to the mouth. There's a touch of sweetness on the close with cherry and raspberry flavors as well. - Monica Larner
Very pale salmon. At first a little neutral on the nose. Then a flash of strawberry fruit on the palate. High acidity and ends a little tart. - Walter Speller
Made with Chardonnay and Pinot Nero, this offers delicate scents of wildflowers, orchard fruit and a whiff of baking spice. Racy, linear and refreshing, the crisp dry palate delivers Rennet apple, nectarine and a hint of ginger, while a graphite note adds depth. It's elegant, with small, continuous bubbles. - Kerin O'Keefe
Firm and mouthwatering, showing good balance between the racy acidity and appealing flavors of black currant and black raspberry, with hints of pastry and marzipan. Drink now through 2017. 1,000 cases imported. - Alison Napjus
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La Malvasia del Lazio, detta anche Malvasia puntinata per il caratteristico puntino scuro che decora l'ombelico dell'acino a piena maturazione, è un vitigno sorprendente. Ha la capacità di concentrare naturalmente molto zucchero e per questo viene sovente usata per dar vita a vini piacevolmente aromatici. Purtroppo è difficile da coltivare e per questo, troppo spesso, viene preferita alla Malvasia di Candia, meno qualitativa ma dotata di un migliore spirito di adattamento. Quella proposta qui da Tenuta de' Notari è vinificata in purezza. Vendemmiata manualmente solo a perfetta maturazione (quando il puntino è ben evidente), la vinificazione è semplice e volta a preservare al meglio la fragranza del frutto. Solo acciaio, temperatura controllata e affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, profumi intensi di frutta fresca e muschio. In bocca è sapido e fruttato. Corpo pieno, con un leggero retrogusto amaricante, tipico per il vitigno.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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