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Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero - Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia

Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia, NV
Lombardia , Adro (BS)

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero  di Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia

Più che NumeroZero… Numero Uno!

Cosa Un raffinato spumante metodo classico
Perchè È l’etichetta simbolo di Villa Crespia
Perfetto con Quinoa con pollo e verdure
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero - Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia

Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia, NV

Voilà, prima o poi doveva succedere, e finalmente eccolo qua: NumeroZero, il Franciacorta simbolo di Villa Crespia. Fin dalla prima vendemmia, si fa portatore di una precisa scelta aziendale: il dosaggio zero. Perlage finissimo, naso che si esprime su sentori variegati che arrivano alla nocciola e alle paste di meliga, bocca fresca e vibrante. Dosaggio zero, soddisfazione dieci e lode!

Il “dosaggio” è la fase conclusiva (prima di tappatura ed etichettatura) della produzione dello spumante metodo classico. Prevede l’aggiunta in varia misura di sciroppo di dosaggio: si tratta di un composto di vino e zucchero, più raramente distillato ma la composizione varia a seconda del produttore e costituisce la “firma” che rende ogni spumante unico e speciale, e contribuisce a determinarne il residuo zuccherino. Il dosaggio zero rappresenta il primo gradino della scala, e prevede una quantità di zucchero residuo inferiore ai 3 g/l. NumeroZero sintetizza quanto di meglio sanno dare le uve chardonnay da cui nasce e i terreni di origine morenica di Franciacorta. “Quando ero ricercatore in campo enologico – racconta Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori - ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2.000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell’uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere”. Villa Crespia omaggia il Franciacorta, grande spumante metodo classico italiano, fin dal nome: nel Medioevo le “Crespie” erano i vini spumeggianti. È l'isola principale dell’Arcipelago Muratori, un viaggio ideale attraverso quattro “isole” vitivinicole dislocate in Italia da nord a sud: la Franciacorta del metodo classico, la Val di Cornia toscana, terra di vini rossi, il Sannio beneventano dedicato ai vini “gialli” e l’Isola d’Ischia, scelta per il vino da conversazione.

Wine Enthusiast

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero
Wine Enthusiast:   90 punti 

 This lovely sparkling wine is made entirely from Chardonnay. It offers white peach, citrus and almond notes, a creamy texture, crisp acidity and a bone dry finish.   - Kerin O’Keefe

Wine Advocate

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero
Robert Parker:   89 punti 

 The non vintage Franciacorta NumeroZero Dosaggio Zero is a richly layered sparkler with opulent notes of brioche, toffee and apricot. A pure expression of Chardonnay, it shows excellent energy and focus in the mouth with distant dustings of ash and brimstone. A tight burst of acidity appears on the finish, although the mouthfeel is rather simple.   - Monica Larner

Wine Spectator

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero
Wine Spectator:   87 punti 

 Shows lovely balance, offering a lightly creamy bead supporting subtle flavors of papaya, yellow apple and gumdrop. Features a modest finish, with a hint of lemon zest.   - Wine Spectator


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero - Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia

Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia produce questo Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero a Adro (BS), Lombardia. Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero è un vino spumante metodo classico docg pas dosé, a base di uve chardonnay e ha un volume di 13% . Abbina questo Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero con quinoa con pollo e verdure per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Franciacorta DOCG dosaggio zero NumeroZero di Fratelli Muratori, Tenuta Villa Crespia su Svinando? È l’etichetta simbolo di Villa Crespia. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico DOCG pas dosé
ProvenienzaLombardia
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo paglierino intenso; naso complesso, con note fruttate e floreali, e spiccati toni di nocciola e paste di meliga; bocca fresca, vibrante, finale nuovamente nocciolato
VinificazioneParte in acciaio, lieviti selezionati in azienda. Temperatura inferiore a 17° C; 10-15% in barrique e/o botte grande; fermentazione malolattica spontanea svolta in parte; affinamento e maturazione in vasca sui lieviti per 7/8 mesi e parte in legno di rovere per 6/12 mesi; rifermentazione e affinamento sui lieviti; affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi con lieviti selezionati in azienda; sboccatura almeno 36 mesi dalla vendemmia
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoMorenico
Esposizione e altitudineNord – nordEst, 250 – 280 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera potata a cordone speronato bilaterale
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio6-8°
Quando berloOggi – 5 anni
AbbinamentoOttimo a tutto pasto, con primi piatti con sughi poco elaborati, carni bianche, pietanze di pesce


I Riconoscimenti

Wine Spectator87/100
Robert Parker89/100
Veronelli89/100
Wine Enthusiast90/100

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