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Svinando
91
Rosso Piceno Superiore DOP Kone
Vigneti Vallorani
2010
Marche, Colli del Tronto (AP)
14,30
(cod. S0120)
Prodotto non disponibile
Un vero fuoriclasse

Cosa: Un rosso strutturato marchigiano
Perchè: Per la sua complessità ed eleganza
Perfetto con: Arrosto con carotine all?aglio

Rosso Piceno Superiore DOP Kone - Vigneti Vallorani

Il Piceno si sta facendo conoscere per i suoi rossi e Rocco Vallorani è uno dei giovani e bravi interpreti di questa denominazione. Il profumo è  un dipinto in chiaro scuro: i toni chiari e leggeri della frutta rossa, i toni scuri e caldi di caffè e cacao. In bocca il gusto è decisamente pieno, rotondo, sul finale i tannini sono docili e fini. Un vino di ‘equilibrata potenza’, un piccolo capolavoro.

Vi abbiamo presentato Rocco Vallorani con l’Avora e con il Polisia: ora siete pronti per assaggiare il Koné, che vi permetterà di capire fino in fondo la sua bravura. L’aromaticità delle migliori uve di Sangiovese e Montepulciano si fonde con la complessità data dall’affinamento per 14 mesi in barrique di rovere francese, per un prodotto che è l’espressione più prestigiosa del territorio piceno. Rocco raccoglie l’eredità di Filomena Fazzini e Livio Vallorani, che nel 1963 decisero di dedicarsi alla loro splendida terra e al vino che è capace di originare. Siamo nella valle del fiume Tronto, in pieno Piceno: qui Vigneti Vallorani produce grandi vini con le uve che provengono dai vigneti di proprietà, che cingono in un abbraccio la cantina e la sala di degustazione, sulla cima di una caratteristica collina. I vitigni sono gli autoctoni Sangiovese, Montepulciano, Pecorino, Passerina, Malvasia e Trebbiano, coltivati a conduzione biologica certificata. La cantina è dotata delle più moderne tecnologie, alimentata da un impianto fotovoltaico dedicato. La produzione è volutamente limitata, così da potersi dedicare con estrema attenzione ai dettagli. L’azienda segue da tre generazioni una filosofia all’insegna della tradizione, come dimostra la produzione orientata ai vini storici della regione: Falerio DOP, Rosso Piceno DOP e Rosso Piceno Superiore DOP. I vini, grazie alle tecniche all’avanguardia utilizzate, sono stabilizzati in maniera naturale (affinamento sui lieviti) evitando in questo modo di servirsi di metodi che conducono necessariamente a un impoverimento del vino e alla perdita delle caratteristiche aromatiche tipiche dei vitigni.

Scheda Tecnica

Rosso Piceno Superiore DOP Kone - Vigneti Vallorani

Vigneti Vallorani produce questo Rosso Piceno Superiore DOP Kone a Colli del Tronto (AP), Marche. Rosso Piceno Superiore DOP Kone è un vino Rosso fermo secco DOP, a base di Sangiovese e Montepulciano e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Rosso Piceno Superiore DOP Kone con Arrosto con carotine all?aglio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rosso Piceno Superiore DOP Kone di Vigneti Vallorani su Svinando? Per la sua complessità ed eleganza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOP
  • Provenienza Marche
  • Uve Sangiovese e Montepulciano
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi violacei; il profumo è un dipinto in chiaro scuro: i toni chiari e leggeri della frutta rossa, i toni scuri e caldi di caffè e cacao; in bocca il gusto è decisamente pieno, rotondo, sul finale i tannini sono docili e fini
  • Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in tini d?acciaio; affinamento in cantina: quattordici mesi sur lies in piccoli fusti di rovere francese, con sospensione settimanale delle lies; affinamento in bottiglia: otto mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Fuoriclasse per i prossimi 5 anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi strutturati, piatti a base di carne anche allo spiedo, alla brace o grigliata, formaggi semi-stagionati
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all?argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud/Sud-ovest, 200 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a guyot bilaterale (Montepulciano) e cordone speronato (Sangiovese)
  • Densità d'impianto Tra i 3.000 e i 5.000 ceppi per ettaro

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