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Svinando
88
Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona
Vignaioli del Tortonese
2015
Piemonte, Tortonese (AL)
8,50
(cod. S1064)
Prodotto non disponibile
Un bianco che sfida il tempo

Cosa: Un vino che sa stupire
Perchè: E' un bianco speciale
Perfetto con: Peperoni ripieni

Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona - Vignaioli del Tortonese

Tornato in voga negli ultimi anni, il Timorasso è un bianco particolare, che non teme il tempo: imbottigliato un anno dopo la vendemmia, si caratterizza per i profumi minerali, di idrocarburi, e per la struttura importante accompagnata da un finale sapido. ?Derthona? è il nome latino della Città di Tortona, ed è il nome scelto dai produttori di Timorasso per difendere il legame indissolubile tra questo vitigno e il territorio di Tortona.

Una solida realtà nata più di 80 anni fa dalla volontà di trentotto viticoltori riunitisi per proteggere, oltre che il loro lavoro, anche le peculiarità e la cultura enologica del Tortonese che in quegli anni rischiava di andare perduta. Col tempo i soci sono cresciuti costantemente fino ad arrivare ai circa 250 di oggi, rendendo questa cantina sociale un punto di riferimento del territorio. I 300 ettari di vigne e i quattro centri di raccolta delle uve hanno permesso una graduale diversificazione dei prodotti Vignaioli del Tortonese, anche se il Timorasso rimane sempre il prodotto di punta.

Scheda Tecnica

Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona - Vignaioli del Tortonese

Vignaioli del Tortonese produce questo Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona a Tortonese (AL), Piemonte. Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di 100% Timorasso e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona con Peperoni ripieni per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona di Vignaioli del Tortonese su Svinando? E' un bianco speciale. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Timorasso
  • Sensazioni Giallo paglierino, al naso profumi minerali, di idrocarburi e frutta a polpa bianca. All'assaggio struttura importante e piacevole finale sapido
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata 15-16°. Affinamento in inox per almeno 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Risotti, formaggi non stagionati, verdure ripiene
La Vigna
  • Terreno Marnoso
  • Esposizione e altitudine Sud Sudest, 150m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot ? Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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