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Svinando
91
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos
Vigna degli Estensi
2011
Marche, Senigallia (AN)
9,70
(cod. S0121)
Prodotto non disponibile
L'ambasciatore delle Marche del vino

Cosa: Un caratteristico bianco marchigiano
Perchè: Per la sua spiccata personalità
Perfetto con: Capesante in padella

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos - Vigna degli Estensi

Il Verdicchio, bianco orgoglio delle Marche del vino, è capace di esprimere note molto piacevoli con l'affinamento, e noi di Svinando vogliamo farvelo conoscere proprio nella sua versione Riserva. Grande equilibrio tra la sapidità tipica del vitigno e la dolcezza data dall'affinamento. Un eccezionale bianco per intenditori!

L'azienda Vigna degli Estensi sorge sulle colline marchigiane a due passi dal mare, in posizione privilegiata all'interno delle doc "Lacrima di Morro d'Alba", "Rosso Piceno", "Esino" e poco distante dalla doc/docg "Verdicchio dei Castelli di Jesi". La cantina è ubicata in località Roncitelli, Strada della Martuccia, nel comune di Senigallia, in provincia di Ancona. Vigna degli Estensi è un progetto recente che nasce dalla "seconda vita" di Stefano Bondanelli. Ex geologo appassionato di vino, dopo avere conseguito il titolo di sommelier AIS, si è laureato in Viticoltura ed enologia presso l'Università Alma Mater di Bologna. L'azienda, fondata insieme a Laura Fagioli e Laura Brignone, si chiamava inizialmente "Villa d'Este" in virtù delle origini ferraresi dei fondatori. Nell'estate del 2013 viene registrato il nuovo marchio "Vigna degli Estensi". L'azienda gestisce circa 5 ettari di vigneto prevalentemente coltivato a Lacrima e Verdicchio. Le altre varietà coltivate sono Montepulciano, Sangiovese e Fiano. Vigna degli Estensi persegue due obiettivi fondamentali: qualità dei prodotti da una parte, rispetto e valorizzazione dell'ambiente dall'altra. Il progetto viene pertanto realizzato con l'ausilio di tutti gli strumenti messi a disposizione dalla tecnologia, nella piena compatibilità e sostenibilità.

Scheda Tecnica

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos - Vigna degli Estensi

Vigna degli Estensi produce questo Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos a Senigallia (AN), Marche. Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos è un vino Bianco secco fermo DOCG, a base di Verdicchio 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos con Capesante in padella per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Logos di Vigna degli Estensi su Svinando? Per la sua spiccata personalità. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco secco fermo DOCG
  • Provenienza Marche
  • Uve Verdicchio 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso note di fiori gialli, frutta matura e una bella mineralità, riconfermata in bocca insieme a ricordi di vaniglia e una buona sapidità
  • Vinificazione Pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti specifici. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria con utilizzo di gas inerti. Affinamento: 9 mesi in acciaio sui lieviti e 9 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 14°
  • Quando berlo Ottimo per i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Piatti importanti di pesce e carni bianche speziate. Ideale con formaggi erborinati e piatti di elevata struttura e complessità
La Vigna
  • Terreno Sabbie argillose plioceniche
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest - Sud Est, 220 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e cordone speronato
  • Densità d'impianto 2.200 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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