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"Livruni" Primitivo Salento IGP 2019

Vetrère
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Taranto
14.50
10,80
€ 14,40/lt.
cod. S3109
Primitivo di grande personalità
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Principe del Salento

Cosa: Primitivo di grande personalità
Perché: Per chi ama le sensazioni forti
Perfetto con: Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura

"Livruni" Primitivo Salento IGP 2019 - Vetrère

Dici Puglia e la mente vola immediatamente sul più noto dei suoi vitigni a bacca rossa. Il nobile Primitivo, figlio di un territorio tanto caldo quanto generoso. Uva che ama il sole, e che dal sole trae l’energia per maturare e rendere i suoi acini succosi e ricchi di zucchero. Dal Primitivo si ottengono vini di grande personalità, spesso dotati di un corpo pieno e un tannino morbido ed elegante. Non fa eccezione questo Livruni, proposto da Vetrère. Un rosso intenso fin dal colore che appare rubino impenetrabile con evidenti riflessi violacei. Al naso stupisce per la ricchezza aromatica, con note di ribes nero facili da distinguere fin dal primo istante. Stesse suggestioni anche all’assaggio. Qui la frutta risulta ancora fresca e croccante, ben integrata con la morbidezza data dall’alcol e perfettamente bilanciata dal tannino. Lunga e piacevole è anche la persistenza. Un vino di grande carattere, perfetto compagno di un pranzo o una cena, rigorosamente a base di carni cotte alla griglia.

La storia di Vetrère si perde nel tempo. Le origini sono certamente molto antiche, al punto che una mappa risalente al ‘700 già testimonia la sua presenza. Allora apparteneva alla famiglia Troilo. Poi, nel 1903, la giovane Serafina Troilo andò in sposa a Michele Ammazzalorsa che, in seguito, lasciò i suoi possedimenti al nipote, Enrico Bruni, padre delle attuali proprietarie, Annamaria e Francesca. Sono dunque già cinque le generazioni che si sono susseguite alla guida dell’azienda che produce vini tipici del Salento. La si incontra percorrendo la strada provinciale Monteiasi-Montemesola, al 16esimo chilometro. Siamo in provincia di Taranto. La sede della cantina si trova all’interno di una bella struttura che risale ai primi dell’800, interamente realizzato in pietra tufacea, tipica del Salento. Tradizione e modernità qui convivono perfettamente. L’azienda, infatti, è dotata di tecnologia all’avanguardia e ha scelto consapevolmente la strada dell’energia pulita. Già oggi, infatti, è in grado di soddisfare il suo fabbisogno energetico in completa autonomia.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve primitivo 100%
  • Sensazioni Colore rubino con riflessi violacei, note di ribes nero all’olfatto persistenti anche in fase gusto-olfattiva. Morbido al palato rivela nel finale un carico tannico che dà buona persistenza.
  • Vinificazione Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno medio impasto calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Roggiano Morellino di Scansano DOCG

Roggiano, Morellino di Scansano DOCG della Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino. Per una volta il Sangiovese, che pure resta assoluto protagonista del blend, viene affiancato da una piccola percentuale di Alicante, circa il 5%. L'Alicante è, per chi non lo sapesse, un vitigno a bacca nera, considerato originario della Spagna, ma coltivato anche in Maremma. In Spagna, l'Alicante  è anche conosciuto con il nome di Garnacha. La lavorazione in cantina è tanto semplice quanto accurata e non prevede l'uso di botti di legno. Dopo la svinatura, infatti, segue una fase di maturazione in acciaio, per circa 4 mesi, in contatto con le proprie fecce fini, quindi un affinamento in bottiglia per altri tre mesi prima della messa in commercio. Rosso rubino, al naso è ampio, con note fruttate, floreali e speziate. In bocca è ben equilibrato, con tannini eleganti. Da provare, senza dubbio, con una bella bistecca alla Fiorentina.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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