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Ribolla Gialla Brut - Forchir

Forchir, NV
Friuli-Venezia Giulia , Camino al Tagliamento (UD)

Ribolla Gialla Brut  di Forchir

Una Bollicina lontana dai luoghi comuni

Cosa 100% Ribolla Gialla, 100% irresistibile Brut
Perchè Per una bilanciata intensità d’aromi riuscita e intrigante
Perfetto con Temaki di salmone
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando

Ribolla Gialla Brut - Forchir

Forchir, NV

Ribolla Gialla Brut di Forchir prende un vitigno capace di ritagliarsi di stagione in stagione un posto al sole, e lo rilegge in chiave briosa e intrigante. Le Bollicine in genere non dividono, sono etichette che piacciono e continuano a piacere. Spesso però si finisce con il derubricarle a mero accompagnamento di qualcosa da mettere sotto i denti durante l'Happy Hour del venerdì. Non è questo il caso: Forchir propone questo Ribolla Gialla Brut con le idee molto chiare. Colore giallo citrino, luminoso e chiaro. Bouquet articolato e stuzzicante, con richiami di genziana ed echi di pesca e agrumi. Bocca scorrevole, ben bilanciata, e finale persistente: una complessità d’assaggio che si rivela pian piano, mai uguale a se stessa. Con la cucina di mare brilla sempre, indipendentemente dalla latitudine.

Se vi imbattete nella nuova cantina Forchir, fermatevi a guardarla. Osservatene le linee, avveniristiche ed essenziali. Un edificio che sembra sceso dal cielo, o giunto in Friuli dal futuro. Un luogo che rappresenta una sfida (vinta). Autonomo dal punto di vista energetico, carbon free grazie agli impianti geotermico e fotovoltaico. Eppure non è nel futuro che affonda le proprie radici: è in un passato secolare, iniziato quando ha scelto di accompagnare lungo un percorso di crescita e cambiamento la viticoltura friulana. Un lungo viaggio alla scoperta di vitigni autoctoni e innesti internazionali fruttuosi, un lavoro costante che ha conquistato il cuore di molti appassionati. Perché il Friuli è, per usare una citazione presente sulle etichette Forchir, “un piccolo compendio dell’universo”. Compendio che ogni volta che troviamo un vino Forchir in tavola, esploriamo sempre con grande piacere.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Ribolla Gialla Brut - Forchir

Forchir produce questo Ribolla Gialla Brut a Camino al Tagliamento (UD), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla Brut è un vino Bianco Spumante Brut, a base di uve ribolla gialla e ha un volume di 12%vol. Abbina questo Ribolla Gialla Brut con Temaki di salmone per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Ribolla Gialla Brut di Forchir su Svinando? Per una bilanciata intensità d’aromi riuscita e intrigante. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Spumante Brut
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveRibolla Gialla 100%
SensazioniPerlage finissimo e persistente è un vino dal colore giallo citrino e dai profumi floreali. Sapore asciutto e fresco con finale complesso e persistente.
VinificazioneMacerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in autoclave in assenza di solfiti. Dopo la presa di spuma in autoclave, 12 mesi di permanenza sulle fecce nobili dei propri lieviti e fine maturazione in bottiglia.
Gradazione alcolica12% vol


La vigna

TerrenoAlluvionale, sassoso
Esposizione e altitudineNord - Sud, 34m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio
BicchiereTulipano alto
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoAperitivo e con tutti i tipi di pesce.


I Riconoscimenti

Luca Maroni90/99

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