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Birra

Le nostre birre preferite, oggi in pronta consegna

Noi di Svinando siamo certo dei Wine Lovers esigenti, talvolta però sentiamo il bisogno di degustare anche il dolce nettare del malto: la birra! Per questo motivo ne abbiamo selezionate alcune da proporti, ovviamente speciali, ovviamente buonissime!

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Introduzione alla birra

La birra è il frutto della fermentazione del malto ottenuto facendo prima germinare e poi essiccare un cereale. È una delle bevande alcoliche più antiche della Storia, per questo motivo ne esistono infinite versioni; punto cardine di questa variabilità è la materia prima: la birra può essere ottenuta da malto d’orzo, di frumento di mais o di riso. La prima fase di produzione (la germinazione del cereale) è fondamentale affinché si possano liberare gli enzimi necessari a rendere gli zuccheri fermentescibili per il lievito. Un’importante componente che rende unica ogni birra è certamente il luppolo aggiunto, che le conferisce note amare e aromatiche. Da non dimenticare infine il ruolo della componente principale, in volume, della birra: l’acqua!

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