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"Querciantica" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2020

Velenosi
Annata: 2020
Provenienza: Marche, Jesi (AN)
10.00
7,80
€ 10,40/lt.
cod. S3284
Uve Verdicchio provenienti dalla zona storica
90
0
1
0

Il buon bianco dei castelli marchigiani

Cosa: Uve Verdicchio provenienti dalla zona storica
Perché: Per la sua bella struttura
Perfetto con: Linguine allo scoglio o spaghettini ai ricci

"Querciantica" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2020 - Velenosi

Un bianco dotato di una grande personalità, prodotto con uve Verdicchio provenienti da vigneti che si trovano nella zona originaria, e più antica, dei Castelli di Jesi. La raccolta avviene quando le uve sono leggermente surmature, in modo da ottenere una maggiore concentrazione di zuccheri e di aromi. Segue una pressatura molto soffice e una delicata fase di decantazione statica del mosto per eliminare tutte le particelle in sospensione. A quel punto si procede con la fermentazione, rigorosamente a temperatura controllata, e con una fase di affinamento in acciaio inox, fino al momento dell’imbottigliamento. Si ottiene così un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante, con evidenti sfumature verdognole. Al naso, sensazioni di frutta dolce e fiori bianchi si integrano bene con una dolce nota di miele d’acacia. In bocca, invece, si caratterizza per una spiccata freschezza e per la perfetta corrispondenza con le dolci note percepite in precedenza. Un bianco dotato di buona struttura e un lungo e piacevole finale. Da provare accanto a un succulente piatto di linguine allo scoglio o, quando la stagione lo consente, con uno spaghettino ai ricci freschi.

Tutto ebbe inizio per mano di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Correva l’anno 1984. Il cuore dell’azienda si trova ad Ascoli Piceno, nel cuore delle Marche, a circa 20 chilometri dalle coste dell’Adriatico, a un’altezza di circa 200 metri sul livello del mare. I poderi aziendali si sviluppano tra le colline, dove suoli argillosi e fertili sono da sempre considerati ideali per la coltivazione della vite. Quattro aziende distinte situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, a cui si aggiunge un vigneto nella zona di Ancarano, in provincia di Teramo, e uno nella zona di San Marcello, provincia di Ancona, nei Castelli di Jesi. I vini Velenosi sono spesso premiati dalla critica più severe nazionale e internazionale e sono distribuiti in oltre 52 nazioni nel mondo. Oggi la produzione complessiva si aggira su circa 2 milioni e mezzo di bottiglie l’anno. Ma, come fanno sapere dall’azienda, i progetti in cantiere non sono ancora finiti.

90 Punti

Some white pepper and herbs are mixed up with lemon and apple curd. Medium-bodied, round and quite appley on the finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve VERDICCHIO 100%
  • Sensazioni Di spiccata freschezza, sono confermate note fruttate-floreali e il vegetale. Buona la struttura e la persistenza finale
  • Vinificazione Spremitura e pressatura soffice di uve leggermente surmature, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio inox term condizionato
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente al sabbioso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    Some white pepper and herbs are mixed up with lemon and apple curd. Medium-bodied, round and quite appley on the finish. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Bere un giorno a Roma

Questa selezione ti porta a scoprire l’azienda vinicola Federici di Zagarolo, in provincia di Roma. La sua storia inizia nel 1960 quando Antonio Federici, nonno degli attuali proprietari, decide di dedicare la sua vita al vino. Siamo negli anni del boom economico, l’atmosfera è quella della Dolce Vita e della mondanità spensierata, tanto celebrata da Fellini. Nel 2001 la svolta, con la decisione di coltivare le proprie uve e gestire le proprie vigne, riscoprendo gli autoctoni per eccellenza: Malvasia puntinata, Trebbiano giallo, Bellone e Cesanese, solo per citarne alcuni. Qui trovi due bianchi e un rosso, dal sapore tipicamente laziale e dalla personalità travolgente. Perché sei ancora fermo? E datte na’ mossa…

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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