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Chianti DOCG Riserva 2016

Vecchia Cantina
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Montepulciano (SI) e Provincia di Arezzo
9.90
7,90
Formato 0.75 l (€ 10,53/lt.)
cod. S3566
Gradevolmente fruttato
90
0
1
0

Il buon toscano che non delude le aspettative

Cosa: Gradevolmente fruttato
Perché: Per chi cerca la tradizione
Perfetto con: Cucina toscana

Chianti DOCG Riserva 2016 - Vecchia Cantina

Non si corre certo il rischio di rimanere insoddisfatti, quando si porta in tavola una bottiglia come questa. Il Chianti DOCG Riserva proposto da Vecchia Cantina di Montepulciano non delude le aspettative. Prodotto prevalentemente con uve Sangiovese provenienti dai vigneti dei soci conferitori della cantina della provincia di Siena e Arezzo, questo rosso nasce da una lavorazione accurata. Diraspatura e pigiatura, poi macerazione di circa 10 giorni e fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura, due anni di maturazione in cantina permettono a questo Chianti di raggiungere la giusta maturazione e piacevolezza. Rosso rubino con riflessi ancora violacei, questo vino offre un bouquet gradevolmente fruttato, con note di piccoli frutti rossi e spezie dolci dovute all’affinamento in botti di rovere. In bocca è pieno e di buon corpo. Gradevolmente equilibrato, ha un finale lungo e piacevole. Ottimo vino da abbinare a piatti semplici della tradizione toscana, dai salumi e i formaggi, fino alla classica costata alla griglia.

Per chi arriva a Montepulciano percorrendo la via Provinciale è difficile non scorgere la sagoma della Vecchia Cantina di Montepulciano. Si trova lì da cinquanta anni a ricordare a tutti che quando le cose si fanno con passione, non importa se in piccolo o in grande, i risultati arrivano. Nata nel 1937, è la più antica cooperativa della Toscana e certamente la più grande del territorio. Fondata su iniziativa di quattordici produttori , oggi conta sulla collaborazione di circa 400 soci, uniti da una grande passione e da un obiettivo comune: garantire prodotti di qualità a un prezzo accessibile. Ovviamente nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Lo fanno, alla grande, potendo contare su oltre 1.000 ettari vitati, in Toscana ma non solo. Nella gamma dei loro vini, infatti, oltre a diversi “di Montepulciano”, rossi e Nobili, si trovano belle etichette rappresentative di altre zone, come il Chianti, ma anche di altre regioni, come l’Umbria.

90 Punti

Driedcherry and wetearth aromas and flavors, as well as dried flowers. Medium to full body. Round, velvety tannins with chocolate and cedar aftertaste. Delicious at the finish. Drink or hold.

3 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Prevalentemente Sangiovese
  • Sensazioni Bouquet: immediato e franco, con spiccate note di frutti a bacca rossa e, successivamente all’invecchiamento in botti di rovere, piacevoli sentori di vaniglia. Gusto: di buon impatto al palato, rivela notevole corpo e ottimo equilibrio tra i suoi componenti. Nel finale si avverte una piacevole nota tannica.
  • Vinificazione Vinificazione: diraspapigiatura. Fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione, durata complessiva 10 giorni, in vasche di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Autoctono medio impasto.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot e cordone speronato.
  • Densità d'impianto 3000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    Driedcherry and wetearth aromas and flavors, as well as dried flowers. Medium to full body. Round, velvety tannins with chocolate and cedar aftertaste. Delicious at the finish. Drink or hold.

  • Bibenda Presente nella guida!

    3 Grappoli

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......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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