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Chianti Superiore DOCG - Usiglian del Vescovo

Usiglian del Vescovo, 2015
Toscana , Palaia (PI)

Chianti Superiore DOCG  di Usiglian del Vescovo

Un viaggio nel tempo a misura di intenditore

Cosa Chianti Superiore DOCG in tutto il suo fulgore
Perchè Per una storia di terroir che inizia quasi mille anni fa
Perfetto con Tartare di tonno
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Chianti Superiore DOCG - Usiglian del Vescovo

Usiglian del Vescovo, 2015

Usiglian del Vescovo produce questo Chianti Superiore DOCG con scrupolo, un’eccellenza del territorio che trova proprio nel terroir rara, compiuta forza espressiva. Il Chianti Superiore DOCG si fa portatore di tutti i caratteri tipici della denominazione, a partire dal colore rosso brillante. Venature granata donano austerità al calice, conferendo al Chianti Superiore suggestioni di pregio. Cenni di viola e frutti rossi popolano un bouquet complesso, molto ricco e intenso. All’assaggio è morbido, compatto per sensazioni e legato per coerenza di aromi. Nel finale chiude con una freschezza fruttata inattesa. Usiglian del Vescovo centra il bersaglio con questo Chianti Superiore DOCG, rosso dall’inconfondibile carattere toscano.

Anno Domini 1078. È allora che inizia la storia di Usiglian del Vescovo, a quel tempo feudo dei vescovi di Lucca conosciuto con il nome di Usigliano di Palaia. Protagonista dell’evoluzione di molte strutture fortificate in ville-fattorie, Usiglian del Vescovo non ha mai perso, neppure per un istante, il saldo legame che la unisce al territorio. Oggi la nuova cantina compie 14 anni: realizzata nel 2004, unisce elementi storici a innesti tecnologici, mostrando un volto antico e moderno al tempo stesso. Una Cantina di valore, che ha saputo custodire e coltivare un forte rapporto con un terroir che ha donato all’Italia del vino fama e onori in tutto il mondo.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Chianti Superiore DOCG - Usiglian del Vescovo

Usiglian del Vescovo produce questo Chianti Superiore DOCG a Palaia (PI), Toscana. Chianti Superiore DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve sangiovese , cabernet sauvignon e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Chianti Superiore DOCG con Tartare di tonno per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Chianti Superiore DOCG di Usiglian del Vescovo su Svinando? Per una storia di terroir che inizia quasi mille anni fa. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaToscana
UveSangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
SensazioniColore rosso rubino brillante con un’austera venatura granata. Al naso si presenta intenso con note di frutti rossi e viola. Al palato ha un ingresso morbido. La vibrante freschezza rende il finale fruttato ed estremamente piacevole.
VinificazioneLe uve sono raccolte a mano, inserite in bins da 200 kg e trasportate in cantina, dove vengono diraspate e selezionate attraverso un tappeto di cernita vibrante e pigiate. Segue una macerazione di 10-12 giorni, a seconda dell’annata, con frequenti rimontaggi ad una temperatura di 28 °C. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento. Il vino viene messo in botti da 18 hl dove affina per 9 mesi. Segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso (80%) con presenza di argilla (15%), limo (5%) e fossili, di colore scuro
Esposizione e altitudineOvest, 250 m s.l.m
Metodo di allevamentoCordone speronato impalcato a 80 cm.
Densità d'impianto5.000 piante per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
Quando berloOttimo per i prossimi 3 anni
AbbinamentoTagliolini con ragù di carne, carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 (2012)
Luca Maroni87/99
Wine Enthusiast89/100
Decanter World Wine AwardsSilver Medal

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