Cosa: Sangiovese e una punta di Colorino per un classico taglio del Chianti
Perché: Per chi cerca piacevolezza e complessità
Perfetto con: Carne alla griglia
Il più classico dei tagli per questo Prestige, Chianti Riserva Superiore DOCG. Nasce, infatti, da un 90% di uve Sangiovese a cui si aggiunge giusto una punta di Canaiolo. I vigneti si trovano nell’ara di Montespertoli, in provincia di Firenze, dove il Chianti è nato e dove il Sangiovese cresce vigoroso grazie a un clima caldo e terreni ricchi di galestro. Anche la lavorazione è classica. Fermentazione e macerazione per circa due settimane a temperatura controllata per estrarre correttamente tannini e colore. Poi un affinamento prima in barrique di Allier, Nevers e Vosges per circa un anno, e in botti grandi di rovere per altri 6-8 mesi. Da qui in avanti, il vino viene mantenuto in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento e quindi lasciato riposare in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere messo in commercio. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso scuro, con un bouquet complesso che richiama la frutta rossa e nera, con amarena e frutti di bosco in bella evidenza, e di viola mammola. Il tutto accompagnato da decisi richiami di vaniglia. In bocca è appagante e dotato di una buona struttura. Il finale è gradevolmente tannico.
Nel cuore del Chianti, tra San Casciano Val di Pesa e Montespertoli, si trova l’azienda Uggiano. Siamo nel punto in cui il Chianti Colli Fiorentini sfocia nell’area del Chianti Classico. Un luogo dove il vino si fa da sempre e dove il Sangiovese è assoluto protagonista. Qui, nel 1976 nasce Uggiano, un’azienda moderna come concezione, votata alla produzione di un’ampia gamma di vini tipici del territorio, sempre con un occhio al giusto rapporto qualità prezzo, in tutte le fasce di prodotto. Dai classici vini per ogni giorno, fino ai moderni ed eleganti Supertuscan di chiara ispirazione francese.
Premiato con 92 punti
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Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops
Questo è il vino giusto per chi vuole capire la capacità di evoluzione di un Malbec coltivato sui vigneti più alti del mondo. Siamo nella regione di Mendoza, dove i vigneti si trovano comunemente anche a quote superiori ai 1000 metri. Los Haroldos raccoglie le sue uve migliori e le destina a questo vino intenso, ricco e a lungo affinato in barrique di rovere americano. Un vino che garantisce un discreto potenziale di invecchiamento. E' ricco e sufficientemente concentrato per poter tranquillamente affrontare qualche anno in cantina senza patire. Nel calice si presenta di un bel colore rosso intenso e denso. Al naso, note di frutta rossa e nera. Grazie al passaggio in rovere, può chiaramente ricordare anche il caffé e la vaniglia. In bocca si conferma intenso e ricco, morbido e dolce. I tannini sono vellutati, ben domati dal passaggio in legno, e il finale si rivela lungo ed elegante.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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