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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019
93

JS

90

DE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019, Tommasi
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019, Tommasi AUX 1
Tommasi
Annata: 2019
Provenienza: Veneto, Verona
0
€ 18,00 € 14,20 -21%
Formato 0.75 l. (€ 18,93/lt.)
cod. S2967
Vittima del suo successo
Il Valpolicella con una marcia in più

Cosa: Un Ripasso intensamente speziato
Perché: Per chi cerca la tradizione
Perfetto con: Ragù di carne o bollito misto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019
Tommasi
Annata: 2019
Provenienza: Veneto, Verona

93

James Suckling

90

Decanter


€ 18,00 € 14,20 -21%
Formato 0.75 l. (€ 18,93/lt.)
cod. S2967
Vittima del suo successo
Il Valpolicella con una marcia in più

Cosa: Un Ripasso intensamente speziato
Perché: Per chi cerca la tradizione
Perfetto con: Ragù di carne o bollito misto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019 - Tommasi

Dai vigneti dei Cru Conca d’oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica, provengono le uve usate per produrre questa iconica etichetta di casa Tommasi. Corvina al 70%, Rondinella al 25% e Corvinone per il rimanente 5%, questo rosso fermenta in acciaio per circa 15 giorni. Dopo la vinificazione, poi, il vino subisce un arricchimento. Un delicato processo di rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone. E’ un processo lento che si protrae per circa due settimane. Il tempo necessario per il Valpolicella di acquisire una maggiore complessità, pur senza raggiungere il livello del nobile fratello maggiore. Segue una fase di affinamento in legno per circa 18 mesi, che si prolungano in altri 6 mesi di bottiglia. Solo a quel punto il Ripasso targato Tommasi è pronto per scendere in campo. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. In bocca è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi, naturalmente dotato di una lunga persistenza.

Dal Veneto al mondo intero. Tommasi è un’azienda familiare fondata nel 1902 e oggi diretta dalla quarta generazione della famiglia. Un nome che è, per tanti appassionati di vino, garanzia di assoluta qualità. Nel corso degli anni l’azienda è cresciuta molto, acquisendo vigneti e proprietà in diverse parti d’Italia. Oggi la Tommasi Family Estates costituisce una solida realtà imprenditoriale, che può contare su un totale di circa 570 ettari vitati, suddivisi in cinque regioni. Sette tenute tra la Valpolicella Classica e la Puglia, passando per Lombardia, Toscana e oggi perfino la Basilicata. A differenza di altre realtà imprenditoriali che crescendo hanno via via perduto il gusto per la ricerca di qualità e la passione per il territorio, in Tommasi questi valori sono rimasti centrali. Una grande azienda premiata dalla critica internazionale e presente con i propri prodotti in decine di mercati, che ha saputo mantenere uno spirito famigliare.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%
  • Sensazioni Al palato è elegante e corposo,con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza.
  • Vinificazione Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da S.S. Agricola Tommasi Viticoltori – San Pietro in Cariano (VR), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • James Sucking 93

    An excellent Valpolicella Ripasso that shows a plethora of dried cranberries, strawberries, nutmeg and red licorice. Medium body, but with a serious backbone of juicy tannins and a solid center palate of dried fruit. Lovely acidity drives the finish. Drink from 2021.

  • Decanter 90

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