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Vino premiato
-33%

"Campo delle Rose" Bardolino Chiaretto DOP Ca' de Rocchi 2020

Tinazzi
Annata: 2020
Provenienza: Veneto, Bardolino (VR)
11.50
7,70
Formato 0.75 l. (€ 10,27/lt.)
cod. S3033
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Dalle colline del Bardolino Classico
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Rosato elegante e delicato

Cosa: Dalle colline del Bardolino Classico
Perché: Per la fragranza dei suoi profumi
Perfetto con: Pesci dal sapore delicato

"Campo delle Rose" Bardolino Chiaretto DOP Ca' de Rocchi 2020 - Tinazzi

La tradizione dei vini rosati del lago di Garda va a braccetto con una cucina fatta di materie prime rare e di sapori delicati. Questo Bardolino Chiaretto DOP della linea Ca’de’Rocchi di Tinazzi ne è un bel esempio. Il taglio è quello tipico per la zona. Le uve sono quelle usate per produrre tutti i vini della Valpolicella, dunque Corvina, in questo caso in larga maggioranza, poi Rondinella e Molinara. Le uve provengono dalla Tenuta Valleselle di proprietà della famiglia Tinazzi. 12 ettari di vigneto immersi nelle magnifiche colline del Bardolino Classico. La vinificazione è accurata e parte con una immediata pressatura soffice delle uve, grazie alla quale si ottiene il colore rosa perlato tenue che caratterizza questo vino. I profumi, al contrario, sono intensi e ricordano la frutta rossa, e in particolare i lamponi e la ciliegia selvatica. In bocca è morbido, fresco e vivace.

“Nomen omen”, dicevano gli antichi romani. E questo detto si applica alla perfezione alla famiglia Tinazzi dal momento che, nella tradizione veronese, con questo termine si indicavano i recipienti dove si metteva a fermentare l’uva per fare il vino. La storia di questa bella azienda famigliare inizia negli anni 60. Siamo sulle rive del Lago di Garda. Qui, per la precisione a Cavaion Veronese, Eugenio Tinazzi fonda la sua piccola azienda vitivinicola per produrre e vendere i vini della zona. Con l’arrivo in azienda del figlio Gian Andrea, ancora giovanissimo, la Tinazzi inizia un percorso di crescita tumultuosa che porta la piccola realtà veneta prima ad espandersi nelle principali aree della Valpolicella, e poi a fare il salto e acquistare nuove tenute in Puglia. Oggi ad affiancare Gian Andrea nell’attività di famiglia sono arrivati Francesca e Giorgio, la terza generazione. Gli obiettivi da raggiungere sono ancora molti e i mercati da conquistare non mancano di certo.

94 Punti

Premiato con 94 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 70%, Rondinella 10%, Molinara 20%
  • Sensazioni Colore: Rosa perlato tenue. Profumo: Profumi intensi di frutta rossa in particolare lamponi e ciliegia selvatica. Sapore: Morbido, fresco e vivace. Lungo nel finale.
  • Vinificazione Immediata pressatura soffice con la quale si ottiene il colore rosa perlato tenue ed avvio della fermentazione ad una temperatura di 14-16 °C per circa 10/15 giorni
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno medio argilloso
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 94

    Premiato con 94 punti

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