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Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben - Thomas Pichler

Thomas Pichler, 2013
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben  di Thomas Pichler

Profumato e leggero, un rosso che non stanca mai

Cosa Un tipico rosso dell’Alto Adige
Perchè È un vino versatile e di grande bevibilità
Perfetto con Arrosto alla Schiava con patate
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben - Thomas Pichler

Thomas Pichler, 2013

La 'Charta del Lago di Caldaro' è una sorta di accordo di qualità sottoscritto da alcuni produttori della zona. Solo vigne vecchie e solo metodi di vinificazione senza forzature, per la produzione di ‘un vino rosso moderno, unico nel suo genere e caratterizzato da una spiccata tipicità’: in altre parole, come l’Olte Reben di Thomas Pichler.

Il lago di Caldaro è il terroir ideale per il vitigno schiava, da cui si ricavano vini sottili, molto profumati, di grande bevibilità. Thomas Pichler interpreta questo territorio con un vino fine, carico di profumi fragranti di frutta rossa fresca, di ciliegia e fragolina, snello e leggero all’assaggio. La passione per il vino ha portato Thomas, classe 1969, a realizzare il sogno della sua vita: coltivare i vigneti di proprietà di famiglia per produrre e vendere vini pregiati e di elevata qualità. “I terreni vinicoli li ho ereditati da mio padre, Anton Pichler, che è sempre stato viticoltore e frutticoltore a Caldaro. È grazie a lui e tutta la mia famiglia se ora possiedo una piccola azienda e mi trovo all’interno di questo interessante ed affascinante mondo del vino”. Nato in una famiglia di vignaioli di Caldaro, cresciuto nei vigneti, nel 2003 ha deciso di fondare una propria cantina e di produrre in proprio vini altoatesini con forte personalità. Su una micro-area di vigneto di un ettaro, che si trova nella migliore posizione all’interno del ‘Villaggio del Vino Altoatesino’ di Caldaro, Thomas attualmente produce quattro vini DOC, per appena 7.000 bottiglie l'anno: assicuratevene qualcuna finché potete!


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben - Thomas Pichler

Thomas Pichler produce questo Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve schiava e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben con Arrosto alla Schiava con patate per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Lago di Caldaro DOC Classico Superiore Olte Reben di Thomas Pichler su Svinando? È un vino versatile e di grande bevibilità. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveSchiava 100%
SensazioniColore rosso rubino brillante; naso di frutta fresca croccante, con note di ciliegia e fragolina; bocca leggera, moderatamente tannica, equilibrata
VinificazioneTre settimane di fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox e conseguente fermentazione malolattica
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo
Esposizione e altitudineSud-Ovest, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina
Densità d'impianto3.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
Quando berloOggi – 2 anni
AbbinamentoSpeck altoatesino ma anche piatti di pesce, pasta e tutti i piatti di carne


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