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"Sant'Elena" Vernaccia di San Giminiano DOCG Riserva 2016

Teruzzi
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, San Giminiano (SI)
14
€ 22,00 € 16,99 -23%
Formato 0.75 l. (€ 22,65/lt.)
cod. S4474

La Vernaccia pensata per creare stupore

Cosa: Sul mercato solo due anni dopo la vendemmia
Perché: Per la sua complessità e tipicità
Perfetto con: Funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Sant'Elena" Vernaccia di San Giminiano DOCG Riserva 2016

Teruzzi
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, San Giminiano (SI)
€ 22,00 € 16,99 -23%
Formato 0.75 l. (€ 22,65/lt.)
cod. S4474

La Vernaccia pensata per creare stupore

Cosa: Sul mercato solo due anni dopo la vendemmia
Perché: Per la sua complessità e tipicità
Perfetto con: Funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Sant'Elena" Vernaccia di San Giminiano DOCG Riserva 2016 - Teruzzi

Anche l’etichetta di questo Sant’Elena, come tutte quelle proposte da Teruzzi, riprende un’immagine curiosa. In questo caso si tratta di un animale immaginario che è la “summa magica” di altri animali: un becco da uccello, con orecchie di coniglio e coda da scoiattolo. Una bizzarra creatura, frutto dell’inventiva e dell’ironia di miniatori medioevali, pensata per creare stupore e meraviglia nel lettore del XIII e il XVI secolo. Così come è in grado di creare stupore oggi questo interessante bianco della tradizione toscana. Vernaccia di San Gimignano DOCG, le uve con cui è prodotto provengono esclusivamente dai 3 ettari del vigneto Sant’Elena, in località Racciano. Siamo a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. La particolarità di questo vino risiede nel fatto che, pur essendo un bianco fresco e sincero, esce sul mercato dopo circa due anni dalla vendemmia, in seguito a una lunga permanenza sulle proprie fecce fini. Giallo paglierino intenso, al naso si rivela complesso, con un ventaglio aromatico ampio e sfaccettato. Sentori di fiori bianchi e agrumi si amalgamano perfettamente con le note minerali, di pietra focaia, tipiche del vitigno. Stessa complessità si ritrova anche all’assaggio. Avvolgente e di buona intensità, abbina la pienezza a una fresca vivacità e a un finale lungo, con una piacevole nota mandorlata.

Teruzzi & Puthod, fondata nel 1974, rappresenta la più importante azienda del territorio di San Gimignano, in Toscana. La fonda Enrico Teruzzi, ingegnere di professione ma vignaiolo per vocazione, con l’aiuto della moglie Carmen Puthod. Ci troviamo nello scenario incantevole delle colline toscane, all’ombra delle caratteristiche torri e della secolare storia di San Gimignano. Del resto il legame con il territorio e la valorizzazione della Vernaccia sono i due cardini su cui, da oltre mezzo secolo, si basa la filosofia aziendale. Una cantina che è stata da sempre all’avanguardia nella ricerca delle soluzioni più innovative per produrre i migliori vini, nel rispetto del territorio e della tradizione vitivinicola toscana. Oggi l’azienda può contare su complessivi 62 ettari vitati a Vernaccia, vantando la più grande estensione dedicata a questo rinomato vitigno. In complesso, però, Teruzzi si estende su una superficie di circa 180 ettari, dei quali 96 coltivati a vigneto. Dislocate in 4 macro appezzamenti, le proprietà Teruzzi sono garanzia di varietà in termini di suoli, altitudini, pendenze, microclimi. Un caleidoscopio di zone e sottozone, parcelle e vigneti, capaci di imprimere ai vini il loro marchio, grazie anche alla vicinanza del Mar Tirreno. Nel 2016 Teruzzi viene acquisita da Terra Moretti la holding che fa capo alla Famiglia Moretti. Da allora l’intera attività agronomica è stata notevolmente modernizzata. Niente più concimi di origine chimica, niente più diserbi residuali, riduzione del 50% dell’utilizzo di prodotti antiparassitari e ridistribuzione nei vigneti, dopo un naturale processo di compostaggio, degli scarti di lavorazione di vinacce e raspi. Questi, in sintesi, sono solo alcuni degli importanti cambiamenti effettuati in azienda. Per continuare a innovare, producendo grandi vini e riducendo sempre di più il proprio impatto sull’ambiente.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vernaccia di San Gimignano 100%
  • Sensazioni Al naso è intenso, complesso, con un ventaglio aromatico ampio e sfaccettato. Sentori di fiori bianchi e agrumi si amalgamano perfettamente con le note minerali, di pietra focaia, tipiche del vitigno. La complessità olfattiva si raggiunge grazie al lungo affinamento sulle fecce fini. Il sapore è complesso, avvolgente, di buona intensità. Il fraseggio gustativo abbina la pienezza a una fresca vivacità, per un finale lungo, teso e luminoso, con una nota mandorlata.
  • Vinificazione Uva intera in pressa e pressatura soffice di giornata, decantazione statica a freddo del mosto, fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16°C in serbatoi di acciaio inox. Affinamento: 15 - 18 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno suoli profondi con tessitura franca tendente all’argilla
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 6600
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