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Aglianico Salento IGP Notte Rossa 2019

Terre di Sava
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Taranto
9.80
6,50
Formato 0.75 l. (€ 8,67/lt.)
cod. S3023
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un grande rosso del Sud
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La potenza dell'Aglianico

Cosa: Un grande rosso del Sud
Perché: Per chi ama le sensazioni forti
Perfetto con: Carni molto saporite

Aglianico Salento IGP Notte Rossa 2019 - Terre di Sava

Tutta la potenza dell’Aglianico. Uva antica che affascina in ogni sua espressione. Notte Rossa lo propone in una versione molto immediata, affinato in acciaio, libero di esprimere le sue note fruttate ed erbacee, rese eleganti da sentori di liquirizia. Un vino moderno anche se profondamente legato alla tradizione del Salento. Asciutto, pieno e avvolgente in bocca, presenta un lungo finale ben equilibrato tra la bella tannicità e la morbidezza dovuta all’alcol. Servito alla giusta temperatura, mai superiore a 18 gradi, è un meraviglioso compagno di cene saporite. E’ ideale in abbinamento a piatti golosi e intensi come le lasagne al forno o i secondi a di carne, come il brasato o lo stracotto. Un vino che non teme gli abbinamenti forti.

Nel cuore del Salento, terra di grandi vini, e più precisamente in località San Marzano si trova l'azienda Notte Rossa. Qui le vigne sono quelle del Primitivo di Manduria da cui si ottengono vini di grande personalità. I vigneti aziendali si trovano nelle aree più vocate della penisola salentina. Ettari vitati, prevalentemente con uve autoctone, disposti in diversi appezzamenti che godono di esposizioni e suoli diversi. Dalle aree collinari e tendenzialmente argillose del nord tarantino, ossia nell'alto Salento, a circa 150 metri sul livello del mare, provengono le uve bianche. Per i rossi, come Primitivo e Negroamaro, la scelta ricade su appezzamenti negli agri dislocati più a sud, aree di terra rossa, di calcare e di sabbia, dove le vecchie piante ad alberello convivono da decenni con gli arbusti della macchia mediterranea.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% Aglianico
  • Sensazioni Colore rosso rubino con tessitura fitta, intenso al naso di note fruttate ed erbacee con sentori di liquirizia. Di gusto asciutto, pieno e avvolgente in bocca, con finale equilibrato tra tannicità e rotondità.
  • Vinificazione Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi e con buona presenza di scheletro.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Valdobbiadene DOCG Rive di Santo Stefano Extra Dry

Un tempo dicevi Prosecco ed era chiaro a tutti a quale tipo di prodotto facessi riferimento. Poi l'area di produzione è cresciuta (a dismisura) e sono nate le due grandi classificazioni Prosecco Doc e Prosecco Superiore Docg. Ma questo, c'era da aspettarselo, al vero appassionato non basta. E allora, all'interno della zona Docg sono stati condotti degli studi, delle zonazioni come dicono i tecnici, per identificare le aree migliori. Il risultato di questo studio è rappresentato dalle nuove "Rive", ossia dei vigneti più impervi e faticosi da lavorare, dove però l'uva glera cresce meglio che in qualsiasi area della denominazione. E, per le aziende come Drusian che dispongono di vigneti in queste aree di pregio, c'è ora la possibilità di indicarlo in etichetta. Le uve usate per produrre quello proposto qui viene dalla Riva Santo Stefano, un fazzoletto di terra di rara bellezza e altrettanta qualità. Drusian raccoglie le sue uve a perfetta maturazione, rigorosamente a mano (del resto sarebbe impossibile diversamente) e le sottopone a una lunga lavorazione che prevede fino a 4 mesi di presa di spuma in autoclave. Sempre Prosecco è, sia chiaro. Ma quanto a qualità, credete, non è secondo a nessuno!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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