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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2015

93

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Tenuta Tre Gemme
Annata: 2015
Provenienza: Abruzzo, Catignano (PE)
48
€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S3716

Un bel Montepulciano che non teme di invecchiare

Cosa: Vigne vecchie danno buoni frutti
Perché: Per la sua grande tipicità
Perfetto con: Primi o secondi piatti saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2015

Tenuta Tre Gemme
Annata: 2015
Provenienza: Abruzzo, Catignano (PE)

93

Luca Maroni


€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S3716

Un bel Montepulciano che non teme di invecchiare

Cosa: Vigne vecchie danno buoni frutti
Perché: Per la sua grande tipicità
Perfetto con: Primi o secondi piatti saporiti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2015 - Tenuta Tre Gemme

Se la struttura in un vino non ci spaventa, questa è la bottiglia giusta da stappare alla prima occasione. Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva di Tenuta Tre Gemme è prodotto con uve provenienti dai vecchi vigneti aziendali, con piante che superano i 40 anni di età. Grande è quindi la concentrazione dei frutti e grande, soprattutto, è la perizia con cui questi vengono trasformati. Vinificazione in acciaio e in vasche di cemento, la lavorazione inizia con una fase di macerazione delle bucce che si protrae per circa due settimane. Poi, al termine della fermentazione e la svinatura, le vinacce ancora ricche di prezioso succo vengono torchiate in modo soft per estrarre ancora un po’ di liquido. Il vino fiore così ottenuto, viene poi stoccato in acciaio o in cemento per la successiva fermentazione malolattica. Per finire, è quindi prevista una fase di maturazione in botti da 35 ettolitri per un periodo di almeno 9 mesi. Rosso rubino profondo nel bicchiere, questo vino presenta un piacevole profumo che ricorda la confettura di ciliegia, la vaniglia e perfino il cacao. Buona la struttura, ottimo l’equilibrio tra tutte le sue componenti. Un vino buono oggi ma che, correttamente conservato in cantina, ha davanti ancora parecchi anni per sorprenderci. Da provare in abbinamento a primi e secondi piatti ben saporiti.

Siamo nel cuore dell’Abruzzo, nella cosiddetta “Terra dei Vestini”, zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite. Qui si trova la Tenuta Tre Gemme. Il particolare mix dei suoli, la grande escursione termica e le benefiche correnti d’aria che provengono dal mare e dalle montagne, sono i fattori più importanti per la produzione di uve di pregio. Tenuta Tre Gemme si compone oggi di circa 70 ettari di vigneti, tutti ottimamente esposti e collocati tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. La cantina, invece, ben attrezzata per la vinificazione, ha spazi ideali per l’invecchiamento dei vini. Carla e Anna Perrucci gestiscono l’azienda con competenza e una moderna sensibilità verso il rispetto per l’ambiente. Tenuta Tre Gemme, infatti, lavora in regime di agricoltura biologica ed è attenta a ridurre al minimo il consumo energetico, oltre che al riciclo delle risorse. Ma non basta. All’interno dell’azienda, infatti, è viva anche l’attenzione verso temi etici, in particolare nei confronti dei lavoratori della terra. Sensibilità che si concretizza con l’adesione a programmi nazionali di recupero ed inclusione. Quelli di Tre Gemme, dunque, sono vini buoni che non nuocciono all’ambiente ma che, soprattutto, fanno bene all’uomo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve 100% Montepulciano
  • Sensazioni Gusto intenso, morbido, equilibrato, persistente. Abbinamento con pesci grassi, carne, pasta fresca con sughi saporiti
  • Vinificazione Per il processo di vinificazione vengono utilizzati vinificatori in acciaio. La macerazione con le bucce dura almeno 15 giorni a seconda dei casi con un controllo della temperatura che viene mantenuta inferiore a 29 gradi. I primi 2 giorni vengono effettuati i delestage e in alcune partite vengono eliminati i vinaccioli per ridurre l’impronta amara ed erbacea. Nei successivi giorni vengono effettuati rimontaggi frequenti. Alla svinatura viene effettuata una pressatura soffice max 1,2 atm. Il vino fiore cosi` ottenuto viene stoccato in acciaio per le successive lavorazioni. L’anidride solforosa viene utilizzata solo a fine fermentazione e a dosaggi minimi. La fermentazione malolattica viene indotta e conclusa prima della maturazione in botti da 35hl per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Pergola abruzzese
  • Densità d'impianto 3200
I Premi
  • Luca Maroni 93
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