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"Erse" Etna Bianco DOC 2021

"Erse" Etna Bianco DOC 2021.
Tenuta di Fessina
Annata: 2021
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
0
€ 26,00 € 19,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S6642
Vittima del suo successo
Bianco Etneo

Cosa: Da uno dei territori più affascinanti d'Italia
Perché: Per la sua grande bevibilità e l'impronta minerale
Perfetto con: Pesce, insalate e verdure

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Erse" Etna Bianco DOC 2021
Tenuta di Fessina
Annata: 2021
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
€ 26,00 € 19,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S6642
Vittima del suo successo
Bianco Etneo

Cosa: Da uno dei territori più affascinanti d'Italia
Perché: Per la sua grande bevibilità e l'impronta minerale
Perfetto con: Pesce, insalate e verdure

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Erse" Etna Bianco DOC 2021 - Tenuta di Fessina

Questa volta siamo in uno dei territori più affascinanti d'Italia. In Sicilia, ai piedi del vulcano. E' qui che Tenuta di Fessina produce il suo Erse, Etna DOC Bianco, che nasce da un'accurata lavorazione di uve Carricante vinificate in acciaio. Con il Carricante, poi, l'azienda ha scelto di aggiungere anche una piccola percentuale di uve autoctone etnee, come la Minnella e il Catarratto, coltivate in questo caso nei vigneti di Rovittello. Il risultato? E' qui per sorprendere. Un vino dalla grande bevibilità e dall'impronta minerale evidente, fresco e giovane. Come anticipato, la vinificazione di Erse avviene esclusivamente in acciaio, a cui fanno seguito ulteriori 6 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si avvertono note di scorza di cedro, ginestra, salvia, erbe selvatiche e iodio, mentre in bocca si fa apprezzare per la bella sapidità e l'acidità tipica del Carricante, accompagnate da una piacevole integrazione delle note aromatiche date dalla Minnella e dal Catarratto. Vino dall'aroma intenso e persistente, ha un finale sapido che invita alla beva, Ottimo con piatti di pesce, insalate e verdure.

Partiamo con il dire che la Tenuta di Fessina è oggi considerata da molti esperti come un punto di riferimento e della zona etnea e più in generale della nuova viticoltura siciliana. Un'azienda moderna e orientata alla qualità, capace di offrire, vendemmia dopo vendemmia, vini dal carattere unico e distintivo. Siamo, come ormai sarà chiaro, ai piedi dell'Etna, in Sicilia. Una terra ricca di contrasti e dal grande potenziale enologico. La sua fondatrice, Silvia Maestrelli, pioniera tra i produttori che hanno dato nuovo slancio all'enologia sull'Etna, dice di sé di essere "stata motivata dall'amore per questa terra e dalla passione per il vino". Per fortuna, verrebbe da dire. Nel 2007, dopo lunghe trattative con gli antichi proprietari della terra, nasce ufficialmente Tenuta di Fessina, un progetto che unisce la sensibilità di una visione enologica "al femminile", alla capacità tecnica di consulenti e collaboratori per creare una realtà produttiva di alto livello. La produzione, come è normale che sia, si concentra principalmente sulle interessanti varietà autoctone del vulcano, come il Nerello Mascalese e il Carricante, con qualche interessante inserimento di vitigni internazionali come Chardonnay e Syrah. Il suo segreto? Agricoltura biologica e un'attenzione maniacale alle diverse fasi di vinificazione e all'affinamento dei vini.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianco
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Carricante 90%, Catarratto, Minnella 10%
  • Sensazioni COLORE: giallo paglierino, sfumature verdi. PROFUMI: ginestra, erbe montane, scorza di limone, mandorla, fiori bianchi. GUSTO: pietra focaia, sapido, acidita? alta, tostato, erbaceo persistente, finale salino
  • Vinificazione Decantazione statica per 24-36 ore, Travaso ed inizio fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox. AFFINAMENTO: affinamento in bottiglia per 6-8 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Tenuta di Fessina. Contrada Rovittello Via Nazionale SS 120, 22 Castiglione di Sicilia (CT)

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