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Sangiovese Rosato Tarà Marche IGT
Tenuta Cocci Grifoni
2018
Marche, Offida (AP)
9.00
7,41
(cod. S0013)
€ 9,88/lt.
Prodotto non disponibile
Dalle Marche un rosato che sa di tradizione

Cosa: Da uve Sangiovese un rosé unico nel suo genere
Perché: Per mettere in cantina un vino Piceno di grande intensità
Perfetto con: Olive all'ascolana

Sangiovese Rosato Tarà Marche IGT - Tenuta Cocci Grifoni

Il Tarà Rosato di Tenuta Cocci Grifoni è una bella sorpresa. Da sole uve Sangiovese, segue il processo di vinificazione in bianco per poi, in affinamento, virare alla rosatura. Il Tarà Rosato sfoggia orgoglioso un color petalo di rosa, brillante e luminoso. Al naso consegna sentori di albicocca matura, pera e cenni floreali invitanti. All'assaggio colpisce per grande eleganza, morbidezza e un carattere vinoso senza eccessi. Buonissima la persistenza finale, armonica, priva di eccessi e con un'acidità che dà vita a grande freschezza. Quale sia il segreto di questa piccola eccellenza marchigiana, che si tratti del territorio magico che abbraccia ampie zone boschive e i calanchi, canyon calcarei che dipingono paesaggi di fiaba, che si tratti della passione e delle amorevole cure di chi in vigna vive giorno dopo giorno, il Tarà Rosato sa come affermare la propria unicità con pennellate eleganti di gusto e levità. Un vino che trova con piatti semplici, di tradizione, abbinamenti di rara armonia. Da provare accanto a un piatto di spaghetti pomodoro e basilico: difficile trovare sintonie più grandi, capaci di schiudere orizzonti di gusto di travolgente piacere.

Tenuta Cocci Grifoni nasce da un sogno: il fondatore, padre dell'attuale generazione che guida l'azienda, desiderava ardentemente portare il Pecorino, storico vitigno del Piceno, ai fasti internazionali che meritava. Ed ? con un traguardo tanto ambizioso in testa (e nel cuore) che Tenuca Cocci Grifoni ha iniziato a lavorare terra e viti. E con grande abnegazione, con scrupolose attenzioni e con una costante ricerca d'equilibrio, si ? giunti infine a dare corpo al sogno: restituendo al mondo un vitigno quasi scomparso, che con Tenuta Cocci Grifoni ha trovato spazio e voce nel mondo degli appassionati. Oggi una quarta generazione al femminile tiene le redini dell'azienda, affiancata da validi collaboratori capaci di continuare a far crescere un progetto che ha nella cura del territorio e nel rispetto delle tradizioni un focus che di vendemmia in vendemmia si traduce in chicche da veri appassionati.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Marche
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Petalo di rosa brillante, floreale con sentori di albicocca e pera, morbido, elegante e di buona persistenza
  • Vinificazione Vinificazione in bianco delle uve sangiovese con rosatura in affinamento
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Spaghetti pomodoro fresco e basilico
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 220m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera con cordone speronato
  • Densità d'impianto 3.300 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

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Champagne j Clement Brut Reserve

La Cuvée Réserve di J Clement nasce da un sapiente taglio Champenoise che comprende tutte le uve ammesse dal disciplinare. Nello specifico a un 50% di Meunier si aggiunge un 40% di Pinot Noir e giusto una punta di Chardonnay. Il risultato è un vino di grande complessità che affina per lungo tempo sui lieviti in bottiglia. Ne deriva uno Champagne estremamente piacevole ma soprattutto perfetto compagno di diverse preparazioni. Un vero vino a tutto pasto, pur con le bollicine, da proporre magari in occasione di una bella cena di pesce  tra amici.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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