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Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2019

Biologico
Da Regalare
Maremma Toscana DOC Cilegiolo 2019
Tenuta Aquilaia
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Scansano (GR)
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S2925

Una intrigante spremuta di ciliegie

Cosa: Ciliegiolo in purezza per un rosso di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca una Toscana diversa
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2019

Tenuta Aquilaia
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Scansano (GR)
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S2925

Una intrigante spremuta di ciliegie

Cosa: Ciliegiolo in purezza per un rosso di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca una Toscana diversa
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2019 - Tenuta Aquilaia

Se il Sangiovese riesce a dar vita a vini così interessanti, spesso, lo si deve anche all’aggiunta, in piccole percentuali, di altri vitigni tipici del territorio. Vitigni che donano al nobile toscanaccio alcune caratteristiche particolari, di cui lui è più povero. Tra questi c’è il Ciliegiolo capace di arricchire il vino con note fruttate molto riconoscibili. In questo Maremma DOC proposto da Tenuta Aquilaia viene addirittura lavorato in purezza. E quello che si ottiene è un interessante vino rosso dotato di una ben riconoscibile note di frutta matura, dalla marasca, alla visciola fino all’amarena. Nel bouquet di questo vino si apprezza chiaramente ogni sfumatura della ciliegia. Espressione moderna di una tradizione antica, questo vino nasce da una lavorazione semplice ma accurata. Si parte con una raccolta manuale delle uve. Poi la fermentazione a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per 15 giorni. Conversione malolattica e affinamento in serbatoi di acciaio per 8 mesi. Il risultato è un vino di grande piacevolezza caratterizzato da una buona gradazione alcolica e un equilibrio invidiabile tra tutte le sue componenti. Davvero un bel vino, non comune ma decisamente facile da apprezzare.

L’azienda vinicola Tenuta Aquilaia si trova nel comune di Scansano in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma. 40 ettari complessivi, di cui 15 coltivati a vite, nella valle del torrente Fosso Sanguinaio, in prossimità della sua confluenza con il fiume Albegna. I vitigni coltivati sono quelli tipici del territorio, dal Vermentino, al Ciliegiolo, al Sangiovese, fino a Chardonnay, Petit Verdot, Alicante e Merlot. Un giusto mix, dunque, di tradizione e apertura al mondo. Ne derivano vini dotati di grande carattere, che dimostrano un profondo legame con il proprio territorio e le sue antiche origini etrusche, ma caratterizzati allo stesso tempo da una vena piacevolmente moderna.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve 100% CILIEGIOLO
  • Sensazioni Marasca, visciola, amarena… ogni sfumatura della ciliegia si apprezza nel bouquet di questo armonioso vino rosso, espressione moderna di una tradizione antica
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve. Fermentazione a temperatura controllata di 26°C con macerazione delle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica immediatamente successiva alla fermentazione alcolica. Affinamento in serbatoi di acciai inox per 8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Sabbioso- argilloso delle dune quaternarie, ricco di fosforo, ferro e potassio.
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento GUYOT
  • Densità d'impianto 4200
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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